Keto Lemon Blueberry Coffee Cake

Pan size: 6 or 7 inch (15 or 18 cm) springform pan INGREDIENTS 3 large eggs at room temperature 1 teaspoon (5mL) vanilla extract 1 teaspoon (5mL) lemon extract zest of 1 lemon ¼ cup (60g) sour cream or greek yogurt ¼ cup (50g) granulated sweetener (I usedd Lakanto) 2 tablespoons (30g) melted unsalted butter ⅓ cup (65g) blanched almond flour ⅓ cup (37g) coconut flour 1 teaspoon (4g) baking powder ¼ teaspoon (1g) salt ½ cup (85g) fresh blueberries 3 tablespoons (21g) coconut flour 3 tablespoons (35g) Lakanto monkfruit sweetener ½ teaspoon (1.5g) cinnamon powder 2 tablespoons (30g) softened unsalted butter ⅓ cup (50g) chopped pecans (Optional) 2 ounces (60g) cream cheese at room temperature 2 tablespoons (25g) powdered sweetener (I used Lakanto) ½ teaspoon (3mL) lemon extract 2-3 tablespoons (30-45mL) heavy whipping cream at room temperature Bake at 325°F (163°C) for 30-35 minutes or until toothpick is clean when inserted and top is golden brown. Yields 8 servings NET CARBS: 3.6g FIBER: 18.3g PROTEIN: 5.1g FAT: 13.1g CALORIES: 170 #ketoserts #lowcarbcoffeecake #lowcarbblueberrycoffeecake Tamaño del recipiente: recipiente desmontable de 6 o 7 pulgadas (15 o 18 cm) INGREDIENTES 3 huevos grandes a temperatura ambiente 1 cucharadita (5 ml) de extracto de vainilla 1 cucharadita (5 ml) de extracto de limón Ralladura de 1 limón ¼ de taza (60 g) de crema agria o yogur griego ¼ de taza (50 g) de edulcorante granulado (usé Lakanto) 2 cucharadas (30 g) de mantequilla sin sal derretida ⅓ taza (65 g) de harina de almendras blanqueada ⅓ taza (37 g) de harina de coco 1 cucharadita (4 g) polvo de hornear ¼ de cucharadita (1 g) de sal ½ taza (85 g) de arándanos frescos 3 cucharadas (21 g) de harina de coco 3 cucharadas (35 g) de edulcorante de fruta de monje Lakanto ½ cucharadita (1,5 g) de canela en polvo 2 cucharadas (30 g) de mantequilla ablandada sin sal ⅓ taza (50 g) de nueces picadas (Opcional) 2 onzas (60 g) de queso crema a temperatura ambiente 2 cucharadas (25 g) de edulcorante en polvo (yo usé Lakanto) ½ cucharadita (3 ml) de extracto de limón 2-3 cucharadas (30-45 ml) de crema batida espesa a temperatura ambiente Hornee a 325 ° F (163 ° C) durante 30-35 minutos o hasta que el palillo esté limpio al insertarlo y la parte superior esté dorada. Rinde 8 porciones CARBOHIDRATOS NETOS: 3.6g FIBRA: 18,3g PROTEÍNA: 5.1g GRASA: 13,1g CALORÍAS: 170 Dimensioni della padella: teglia a cerniera da 6 o 7 pollici (15 o 18 cm) INGREDIENTI 3 uova grandi a temperatura ambiente 1 cucchiaino (5 ml) di estratto di vaniglia 1 cucchiaino (5 ml) di estratto di limone Scorza di 1 limone ¼ di tazza (60 g) di panna acida o yogurt greco ¼ di tazza (50 g) di dolcificante granulato (io ho usato Lakanto) 2 cucchiai (30 g) di burro non salato fuso ⅓ tazza (65 g) di farina di mandorle sbollentate ⅓ tazza (37 g) di farina di cocco 1 cucchiaino (4 g) di lievito per dolci ¼ di cucchiaino (1 g) di sale ½ tazza (85 g) di mirtilli freschi 3 cucchiai (21 g) di farina di cocco 3 cucchiai (35 g) di dolcificante Lakanto monkfruit ½ cucchiaino (1,5 g) di cannella in polvere 2 cucchiai (30 g) di burro non salato ammorbidito ⅓ tazza (50 g) di noci pecan tritate (Opzionale) 2 once (60 g) di crema di formaggio a temperatura ambiente 2 cucchiai (25 g) di dolcificante in polvere (io ho usato Lakanto) ½ cucchiaino (3 ml) di estratto di limone 2-3 cucchiai (30-45 ml) di panna da montare a temperatura ambiente Infornare a 163 ° C per 30-35 minuti o finché lo stuzzicadenti non è pulito quando viene inserito e la parte superiore è marrone dorato. Produce 8 porzioni CARBURI NETTI: 3,6 g FIBRA: 18,3 g PROTEINE: 5,1 g GRASSI: 13,1 g CALORIE: 170 Taille du moule: moule à charnière de 6 ou 7 pouces (15 ou 18 cm) INGRÉDIENTS 3 gros œufs à température ambiante 1 cuillère à café (5mL) d'extrait de vanille 1 cuillère à café (5mL) d'extrait de citron Zest de 1 citron ¼ tasse (60 g) de crème sure ou de yogourt grec ¼ tasse (50g) d'édulcorant granulé (j'ai utilisé du Lakanto) 2 cuillères à soupe (30g) de beurre non salé fondu ⅓ tasse (65g) de farine d'amande blanchie ⅓ tasse (37g) de farine de noix de coco 1 cuillère à café (4g) de poudre à pâte ¼ cuillère à café (1 g) de sel ½ tasse (85 g) de bleuets frais 3 cuillères à soupe (21 g) de farine de noix de coco 3 cuillères à soupe (35g) d'édulcorant Lakanto ½ cuillère à café (1,5 g) de cannelle en poudre 2 cuillères à soupe (30g) de beurre non salé ramolli ⅓ tasse (50g) de pacanes hachées (Optionnel) 60 g de fromage à la crème à température ambiante 2 cuillères à soupe (25g) d'édulcorant en poudre (j'ai utilisé Lakanto) ½ cuillère à café (3 ml) d'extrait de citron 2 à 3 cuillères à soupe (30 à 45 ml) de crème à fouetter épaisse à température ambiante Cuire au four à 325 ° F (163 ° C) pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent soit propre une fois inséré et que le dessus soit doré. Donne 8 portions GLUCIDES NETS: 3,6 g FIBRE: 18,3 g PROTÉINES: 5,1 g GRAISSE: 13,1 g CALORIES: 170