Büffelmozzarella made in NRW | RTL WEST, 20.11.2023

Was sind eigentlich „Bubalus bubalis“? Ein paar Tipps: Sie sind bis zu drei Meter groß und 1.200 Kilo schwer, haben braun, grau oder schwarzes Fell und gehören zu den Säugetieren. Es sind: Wasserbüffel. Sie sind vor allem in Nordafrika und Asien zuhause. Einige von ihnen aber auch bei uns in Nordrhein-Westfalen: Auf dem Hof Kragemann in Bocholt lebt eine Herde Wasserbüffel. "Wir sagen immer die haben drei Eigenschaften: Sie sind sensibel, wie ein Pferd, sie sind doppelt so stur wie ein Rind und treu, wie ein Hund“, so Landwirt Martin Mölders. Die Wasserbüffel aus Bocholt haben’s in sich. Denn aus ihrer Milch wird unter anderem Büffelmozzarella gemacht. Ja, Büffelmozzarella kommt nicht nur aus Italien. Der leckere Weichkäse auch made in NRW. Ein Beitrag von Joelle Wörtche _________ Website: https://www.rtl-west.de RTL+: https://plus.rtl.de/rtlwest Facebook:   / rtlwest   Instagram:   / rtlwest   TikTok:   / rtlwest   Twitter:   / rtlwest   #rtlwest #rtl #rtlplus #nrw