Sopa de Almejas con Crema Fácil -- The Frugal Chef

Esta sopa de almejas es deliciosa y muy fácil de hacer. No es algo que uno va a comer muy a menudo pero es algo muy especial para los días de frio o para ocasiones de celebración. Suscribete Aca - http://bit.ly/TveR3B. Comente y denos un LIKE Sigueme en FaceBook -   / timeline   Sirve a cuatro 6 rebanadas de tocino - cortadas en trozos 2 latas de almejas de bebé o picadas 10 oz. (283 gramos) 1 botella de jugo de almeja de 8 oz. (236 ml) o 1 taza de caldo de pollo 1 cebolla pequeña - finamente picada 2 pequeños tallos de apio finamente picados Alrededor de 1 cucharadita de hojas de tomillo fresco 1/3 de taza (43 gramos) de harina de todo uso 10 papitas chicas lavadas y cortadas en cuatro o una papa grande pelada y cortada 1 ½ tazas (375 ml) de crema de leche o nata Sal y pimienta Escurrir las almejas y reservar el líquido. Mezcle el líquido de la lata con el jugo de almeja o caldo de pollo. Tendrá alrededor de 2 ½ tazas de líquido. Cocine los trozos de tocino en una olla hasta que estén crujientes. Retire el tocino, pero dejar la grasa. Añadir la cebolla y el apio a la olla y cocine por 5 a 6 minutos, hasta que las cebollas se ablanden y estén translucidas. Agregue el tomillo y mezclar. Añadir la harina y mezclar bien. Cocine, revolviendo constantemente, durante unos 2 minutos. Agregar el liquido de las latas y el jugo de almejas y batir bien hasta que no tenga grumos de harina. Añadir las patatas y la mayor parte del tocino. Deje algo para adornar. Cocine a fuego lento el caldo durante 15 a 20 minutos hasta que las papas estén tiernas. Revuelva de vez en cuando. Añadir la nata y las almejas. Mezclar bien y caliente. No deje que hierva. Pruebe si necesita sal y ajustar si es necesario. Añadir pimienta. Servir con un poco de tocino crujiente en la parte superior y un buen trozo de pan. ¡Disfrutar! Imprime tu receta acá - http://thefrugalchef.com/2015/11/sopa... Música cortesía de YouTube - Prelude No. 16 by Chris Zabriskie is licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/...) Source: http://chriszabriskie.com/preludes/ Artist: http://chriszabriskie.com/