CUPCAKES DE CEREZA CON MASCARPONE DE CEREZAS Y CREMA CHANTILLY y La historia de los cupcakes

CUPCAKES DE CEREZA CON MASCARPONE DE CEREZAS Y CREMA CHANTILLY y La historia de los cupcakes Patricia Arribálzaga - Cakes Haute Couture Si quieres aprender repostería y pastelería creativa desde cero y convertirte en un profesional, accede a mis CURSOS ONLINE aquí: https://www.cakeshautecouture.com/cur... Mi Escuela Online nació en el año 2012, es la primera plataforma de Cursos Online de pastelería en español del mundo y cuenta con 27 diferentes Cursos Online disponibles, en continuo crecimiento y con constante actualización de recetas, técnicas y procedimientos. SUSCRÍBETE La pastelería de Patricia:    / @lapasteleriadepatricia   SÍGUEME INSTAGRAM: https://www.instagram.com/patricia_ar... FACEBOOK:   / patriciaarribalzagachc   LOS MOLDES, HERRAMIENTAS E INGREDIENTES DE DECORACIÓN LOS PUEDES CONSEGUIR EN MI TIENDA DE AMAZON: https://www.amazon.es/shop/patricia_a... MIS 4 LIBROS LOS PUEDES COMPRAR AQUÍ: https://www.amazon.es/shop/patricia_a... SI QUIERES CONOCER MÁS SOBRE MI TRABAJO: https://www.patriciaarribalzaga.com RECETA CUPCAKES DE CEREZAS CON MASCARPONE DE CEREZA Y CREMA CHANTILLY Estos son unos cupcakes súper esponjosos y frutales con una crema de mascarpone muy delicada y con poca azúcar, también aprenderás a preparar una crema Chantilly perfecta y a decorar los cupcakes con cerezas bañadas en chocolate blanco. ● INGREDIENTES ● (para 12 cupcakes) CUPCAKES DE CEREZAS ● 125 g de mantequilla ● 125 g de azúcar ● 2 huevos ● 125 g de harina ● 1 cucharadita de levadura química o polvo de hornear ● 100 g de cerezas cortadas en trocitos ● 10 g de harina para rebozar las cerezas CREMA MASCARPONE DE CEREZAS ● 1 bol de agua fría para hidratar las hojas de gelatina ● 2 hojas de gelatina de 2 g c/u ● 30 g de azúcar glas ● 90 g de puré de cerezas ● 35 g de granadina ● 250 g de mascarpone ● Boquilla Twist CREMA CHANTILLY ● 200 ml de nata de montar (crema de leche o double cream) ● 80 g de azúcar glas ● 1 cucharadita de esencia de vainilla PARA LA DECORACIÓN ● Boquilla Twist ● Boquilla rizada estrella abierta por ej. Nro. 8B Wilton ● 150 g de chocolate blanco ● Nonpareils plateados ● 12 cerezas ● Moldes de cupcakes color rose gold (oro rosa) En mi canal: La pastelería de Patricia encontrarás recetas de repostería, historias e inspiración, para que aprendas a hacer: pasteles, tartas, cupcakes, cake pops, postres, galletas, tartas de fondant, modelado, pastelería moderna y todo tipo de decoraciones elegantes de pastelería, explicadas paso a paso, de forma fácil y entretenida.