حصري مكونات راس الحانوت الاصلية +خلطة توابل الحريرة + حفظ القصبرلفترة طويلة بدون تجميد

طريقة عمل راس الحانوت الجزائرية comment préparer ras el han out et les épices de h rira Oum AbdelWadoud مقادير الوصفة 100 قصبر 100 كروية 100كركم او العرق الاصفر 70 غ زنجبيل او سك الجبير 15غ قرنفل 60غ قرفة 20غ كبابة 20غ دا فلفل طويل 15غ كمون 15غ خولنجلان 1غ زعفران 30غ هيل او الحبة هان 15غ بسباس 15 ثوم 15غ بصل 20غ فلفل اسود 20غ فلفل ابيض 15غ فلفل احمر حار ساسافيندا 15غ سانوج 15غ حبة حلاوة ورقة رند 15غ عشبة لحية الشيخ ربع حبة جوزة الطيب توابل الحريرة 4 م.ص كروية 2 م.ص فلفل اسود الافضل يكون ابيض 2 م.ص كركم 2 م.ص زنجبيل نصف م.ص قرفة 2 م.ص فلفل احمر حلو 1م.ص فلفل احمر حار اختياري 1 مكعب دجاج او نصف م.ص ملح ras el hanout 100g de coriandre 100g de carvi noire 100g de curcuma 70g de gingembre 15g de clou de girfle 60g de cannelle 20g de cubèbe 20g de poivre long 15g de cumin 15g de galanga 1g de safran 30g de cardamome 15g d anis 15g de oignon poudre 15g d ail poudre 20g de poivre blanc 20g de poivre noir 15g de papprica 15g de nigelle 15g de fenouil 1feuille de laurier 4)1 noix de muscade èpieces de hrira 4c.c de carvi 2c.c de poivre noir ou blanc 2c.c curcuma 2c.c gingembre un demi c.c de cannelle 2c.c poivre rouge 1c.c paprika 1cub de magi ou une demi c.c du sel