Le thé des bois

Cueillette et préparation du thé des bois (gaulthérie couchée). La plante contient du salicylate de méthyle, substance très proche de l'aspirine, donc prudence et modération. La recette du sucre au thé des bois s'inspire du livre Gourmet nature: des plantes à découvrir, des recettes savoureuses, de Marie-José Lefebvre, ed. Michel Quintin