Cztery dania, które uważasz za polskie. Czy na pewno?

Ruskie pierogi, sałatka jarzynowa, śledź pod pierzynką i słoik majonezu — potrawy, które uważamy za oczywiste, za odwieczny element polskiego stołu. Ale skąd naprawdę się wzięły? Ten film dokumentalny to podróż w głąb historii jedzenia, w której cztery pozornie znane dania okazują się zapisem wysiedleń, wojen, imperialnego przepychu i codziennego niedostatku. Prześledzimy drogę pieroga, który wcale nie był ruski, lecz przyjechał w tobołkach Kresowian wysiedlonych ze Lwowa. Odkryjemy, jak wykwintna sałatka z carskiej Moskwy, pełna dziczyzny i kawioru, przeszła drogę od pańskiego przysmaku do skromnej jarzynowej z baru mlecznego. Sprawdzimy, dlaczego zwykły słoik majonezu z fabryki pod Kaliszem stał się przedmiotem narodowego kultu. I rozłożymy warstwa po warstwie śledzia pod pierzynką, żeby odróżnić starą polską rybę postną od jej radzieckiej szaty. To opowieść o kuchni PRL, o Kresach, o zwyczajach, które przetrwały dłużej niż ustrój, który je rozpowszechnił. Historia Polski opowiedziana przez to, co ląduje na talerzu — dokładnie zbadana, oparta na faktach, z wyraźnym oddzieleniem prawdy od kulinarnych legend. Historia jedzenia bywa bardziej zaskakująca niż niejedna powieść. Zapraszamy do oglądania. Wszelkie prawa zastrzeżone. Treść tego filmu — scenariusz, narracja i sposób opracowania tematu — stanowi materiał chroniony prawem autorskim. Kopiowanie, ponowne publikowanie oraz rozpowszechnianie całości lub fragmentów bez zgody jest zabronione. #historiajedzenia #filmdokumentalny #pierogiruskie #kuchniaPRL #historiaPolski