Вкуснейшие пигоди по-корейски на закваске!Очень вкусно и полезно!

Закваска: 10 гр.зрелой закваски 95 гр.воды 95 гр.муки в/с Тесто: Закваска 400-450 гр.муки 200 гр.воды 1 ч.л.сахара 1 ч.л.соли Начинка: 300 гр.мяса 300 гр.чимчи 3 головки лука 1 ч.л. кориандра Соус: 100 гр.соевого соуса 3 зубчика чеснока 1 ч.л.красного острого перца 1 ч.л.кориандра 1/2 ч.л. черного перца 1 ст.л. уксуса 9 % 30 гр.свежей кинзы #пигоди#пигодиназакваске#корейскаякухня