Ramazan Sofrası | Patlıcan Kapama, Büzgü Börek, Acılı Ezme ve daha fazlası😋 #ramazanmenüsü

Herkese Hayırlı Ramazanlar🌸 İftar hazırlığımı paylaşmamı isteyenler için ilk iftar sofrasıyla karşınızdayım🥰 Çorbadan anayemeğe, mezelerden tatlıya çeşit çeşit ikramlıkların bir arada olduğu bir menü😋 Umarım beğenirsiniz🥰 Görmek istediğiniz başka tarifler varsa yorumlarda buluşalım😇❣️ 🍃Büzgü Börek 1 tepsi için 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürmek için ayıralım) 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı su 1,5 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı sirke 4,5-5 su bardağı un Yarım paket kabartma tozu Patatesli iç harç için; (1 tepsi için) 5 adet haşlanmış patates 200 gr dana kıyma 1 büyük boy soğan 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1 tutam maydonoz Karabiber Pul biber Tuz Peynirli iç harç için;(1 tepsi için) 500 gr lor peyniri Yarım demet maydonoz 100 gr tereyağ 1 çay bardağı sıvı yağ Hamuru açmak için: 3 yemek kalığı un 3 yemek kaşığı nişasta (ben buğday nişastası kullandım, mısır nişastasıda kullanabilirsiniz) 🍃Kremalı Tavuk Çorbası 500 gr Tavuk ( parça yada bütün tavukda kullanabilirsiniz ) 1 adet ortaboy soğan 1 diş sarımsak 1adet havuç 2 adet defne yaprağı 1 litre kaynamış su ( tavuğu haşlarken yukarıdaki malzemelerle haşlanırsa çok daha lezzetli oluyor) 3 yemek kalığı sıvı yağ 1,5 yemek kaşığı dolusu un 200ml krema Tuz ÜZERİ İÇİN; 1 yemek kaşığı tereyağı Kırmızı toz biber Dereotu Çorbanın Detaylı Tarifi İçin⬇️    • Vitamin deposu | KREMALI TAVUK ÇORBASI |   🍃Patlıcan Kapama 1,5 kilo uzun büyük patlıcan 2 adet patates 1 kilo dana kuşbaşı 1,5 litre kaynar su Tuz Yarım çay bardağı sıvı yağ 15-20adet arpacık soğan 3-4 adet sivri biber 2 adet domates 1 yemek kaşığı salça 1 yemek kaşığı tereyağ Karabiber Pul biber Tuz 🍃 Acılı Ezme 3-4 sivri biber 2 kapya biber 2-3 domates 1 soğan 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı domates salçası Yarım yemek kaşığı biber salçası 1 çay bardağı zeytinyağı yada sıvı yağ Yarım limon suyu 1 yemek kaşığı nar ekşisi Karabiber Pulbiber Kekik Acı pul biber Tuz 1 tutam maydanoz 🍃Yoğurtlu Mantar 500 gr mantar 10-12 arpacık soğan 1 adet kapya biber Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 yemek kaşığı tereyağ Karabiber Pul biber Kekik Tuz 5 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı mayonez 2 diş sarımsak Tuz 1 tutam ince kıyılmış maydonoz 🍃Muhammara 3-4 adet közlenmiş kapya biber 2 diş sarımsak 15-20 adet ceviz Yarım limon suyu 1 yemek kaşığı nar ekşisi Yarım çay bardağı zeytinyağı Karabiber Pul biber Sumak Tuz 🍃Tavuk Şiş - Pirinç Pilavı 1 kilo piliç ızgara tavuk yada tavuk göğsü 1,5 yemek kaşığı yoğurt 1 tatlı kaşığı salça Yarım çay bardağı sıvıyağ 2 diş sarımsak Karabiber Pul biber Kekik Kimyon Tuz 🍃Kalburabastı 150 gr tereyağ (oda sıcaklığında) 1 adet yumurta 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı irmik 6-7 damla limon suyu 1 çay kaşığı karbonat yada 1 paket kabartma tozu 2,5 su bardağı un İnce çekilmiş ceviz içi 🌿 İnstagram:   / bus.mutfakta   🌿TikTok:   / bus.mutfakta   00:00 açılış 00:48 Büzgü Börek 08:05 Kremalı Tavuk Çorbası 10:00 Paylıcan Kapama 15:56 Acılı Ezme 18:08 Yoğurtlu Matar 19:51 Muhammara 22:07 Tavuk Şiş - Pirinç Pilavı 25:21 Kalburabastı #ramazanmenüsü #ramazansofrası #menü #patlıcankapama #büzgübörek #kremalıtavukçorbası #acılıezme #muhammara #kalburabastı #yoğurtlumantar