斑馬紋 戚風蛋糕 - Zebra Chiffon Cake - Bông Lan Ngựa Vằn

斑馬紋 戚風蛋糕 - Zebra Chiffon Cake - Bông Lan Ngựa Vằn 對戚風蛋糕的輕盈、鬆軟情有獨鍾的我，今集同大家分享一個色香味俱全的斑馬紋路蛋糕。斑馬紋的形成取決於額外加入的一種食材。這可以是朱古力、綠茶或者任何大家喜歡的可溶性材料。這個做法的妙處就是每次都能做出不同的斑馬紋路，而都頗為自然。 As a big fan of chiffon, today I would like to share a way to make an animal featured cake with the natural zebra lines. The secret was just added a soluble ingredient, like chocolate or green tea powder. The zebra lines will turn out very natural each time you baked. You will be amazed by your work. Ai là fan của bông lan và thích ngựa vằn thì không thể bỏ qua công thức làm món bông lan ngựa vằn này được. Hoa văn của ngựa vằn tùy thuộc vào tay của người đỗ bánh. Và hương vị của bánh cũng có thể thay đổi, chỉ cần chọn nguyên liệu hòa tan được trong nước là okê nhé, có thể là sô cô la, trà xanh, hoặc nguyên liệu khác. -------------------------------------------------------------------------------- 斑馬紋戚風蛋糕材料 8寸陽極戚風模具 雞蛋6隻 食油66ml 低筋麵粉120g 牛奶66ml 白醋 1tbsp 糖60g 朱古力/綠茶粉8g 熱水20ml 6寸陽極戚風模具 雞蛋4隻 食油44ml 低筋麵粉80g 牛奶44ml 白醋 3/4tbsp 糖40g 朱古力/綠茶粉6g熱水 16ml Zebra Chiffon Cake Ingredients 8-inch chiffon mould 6 eggs 66ml cooking oil 120g low-gluten flour 66ml milk 1tbsp vinegar 60g sugar 8g chocolate/green tea powder 20ml hot water 6 inch chiffon mould 4 eggs 44ml cooking oil 80g low-gluten flour 44ml milk 3/4tbsp white vinegar 40g sugar 6g chocolate/green tea powder 16ml hot water Bông Lan Ngựa Vằn Nguyên liệu Khuôn 8 inch 6 quả trứng 66ml dầu ăn 120g bột bánh bông lan 66ml sữa 1 muỗng canh giấm 60g đường 8g bột sô cô la / trà xanh 20ml nước nóng Khuôn 6 inch 4 quả trứng 44ml dầu ăn 80g bột bánh bông lan 44ml sữa 3/4 muỗng canh giấm 40g đường 6g bột sô cô la / trà xanh 16ml nước nóng -------------------------------------------------------------------------------- 做法／How to make／Cách làm https://drive.google.com/file/d/1GZEt... 章節 Chapter： 00:00 簡介 Introduction 00:56 準備材料 Preparing ingredients 01:10 做蛋黃糊 Make egg yolk paste 02:21 打蛋白霜 Make egg white mixture 03:34 混合&烤焗 Combined & Baked 05:27 做斑馬紋 Make zebra pattern 07:43 出爐 Baked out 07:56 出模 Demould -------------------------------------------------------------------------------- 背景音樂：No.1 A Minor Waltz - Esther Abrami 拍攝器材：Sony a7c 拍攝、後制：[email protected] (DM for collaborations)