ذي الوصفه الي لازم نعتمدها سمبوسه مثلث ب عجين البيت سوبر مقرمش و مايتشرب زيت _ ام يزيد التركستاني

سمبوسه ب عجين البيت العجين / 3 اكواب دقيق ملعقه صغيره ملح ربع كوب زيت ساخن اكثر من نص كوب ب شوويه مويه ضعي الملح و زيت ساخن فوق الدقيق و افركي الدقيق مع الزيت مزبوط حتى الدقيق يشرب الزيت و بعدها اسكبي المويه و اعجنيه و قوام العجين قااسي و غطي عليه و اتركيه اقل شي ربع ساعه و بعدين ارجعي اشتغلي عليه شويه و بعدين غطي عليه و اتركيه يرتاح الحشوه / سخني شووية زيت في الصاج و ضيفي دجاج مفروم او لحم مفروم بصل مفروم و فلفل حار و قلبيه حتى يستوي و ينشف موية المفروم و ضيفي بهار كاري- فلفل اسود-ملح-مكعب مرقة دجاج حسب الرغبه و قلبيه و ضيفي جرز مبشور و بزلاء و قلبيه و بعد مايبرد الحشوه ضيفي عليه بصل اخضر و بقدونس او استخدمي اي حشوه تحبيها الطريقه / قسمي العجين على ثلاثه وصلات و بعدين افردي العجين مع رشة دقيق فرد خفيف جدا جدا بالمكينه او بالنشابه و بعدها قطعيه على شكل اشرطه و ضعي الحشوه و لفي السمبوسه و بعدها اقليه في الزيت