Dobó Ági - Rögös túrós-epres trifle

Dobó Ági egy igazi nyárköszöntő desszerttel készült nektek. 🤗 A friss és zamatos Rögös túró, valamint az édes eper páratlan párosa találkozik ebben a trifle receptben. A végeredmény nagyon finom és fantasztikus látványt nyújt, próbáljátok ki! Szinte biztos, hogy ti is a rajongóivá váltok majd. 🍓 😋 Hozzávalók 🧑‍🍳 A krémhez: 750 g Rögös túró 500 ml habtejszín 750 g mascarpone 15 dkg porcukor - ez ízlés szerint lehet több, ha édesebben szeretitek 🙂 3 kanál vaníliapaszta (vagy 2 vaníliarúd kikapart belseje) 2 db kezeletlen citrom reszelt héja fél citrom leve Az eperraguhoz: kb. 1 kg eper 15 db bazsalikomlevél 10 dkg porcukor (lehet több vagy kevesebb ízlés szerint, kóstoljatok közben! 🙂) A piskótához: 8 db egész tojás 8 kanál kristálycukor 8 kanál liszt Elkészítés 🧑‍🍳 A piskótához a tojásokat keverőtálba tesszük. Közepes fokozaton elkezdjük habosítani, majd lassan, kanalanként adagoljuk hozzá a 8 kanál cukrot, amíg egy könnyű, habos masszává válik. (Mindez kb. 15-20 perc.) Ezután kanalanként hozzászitáljuk és elkeverjük a lisztet. A tésztát 160 fokon megsütjük. Amint kihűlt, felkockázzuk. Az epres raguhoz kb. 10 db epret leturmixolunk a bazsalikomlevelekkel és a porcukorral. Az elkészült szószt hozzáöntjük az eper másik részéhez, amiket negyedekre vágtunk. A Rögös túrót elkeverjük a mascarponéval, és hozzáadjuk a porcukorral kemény habbá vert habtejszínt, a vaníliát, a citrom levét és reszelt héját.