Pastori custodi del territorio

La Sardegna, la grande Isola immersa nella luce del Mediterraneo, dove l'acqua, il sole e il vento si trasformano in erba, e l'erba nel latte delle sue pecore. La Sardegna, dai grandi spazi occupati da un silenzio monumentale, rotto a tratti dallo scampanio delle sue greggi e dalle voci dei suoi pastori. La Sardegna, il cui paesaggio è forgiato dal pascolamento delle pecore così come di pastoralismo è impregnata la sua cultura più tradizionale, tanto che la Sardegna non sarebbe com'è se non ci fossero state le pecore.