Recette de la tarte brésilienne (spécialité belge)

Ingrédients pour la crème pâtisserie: 3 jaunes d'œufs 375g de lait 23g de farine 23g de maïzena 80g de sucre 1 gousse de vanille 1 c à s de beurre 400 ml de crème liquide 1 c à c de vanille liquide 2 c à s de sucre Ingrédients de la pâte sabler: 125g de pommade au beurre 120g de sucre glace 3 c à s de poudre damondes 250g de farine 1 pancé de sel Pour la déco: 150g de brésilienne Sucre glace طورطة برزليان (بلجيكا) مقادير كريم بتسيير : 375غ من الحليب 3 من أصفر البيض 80 غ من السكر 23غ من الدقيق 23غ من الميزينة معلقة كبيره من الزبدة عود من الفانيلا الطرية مقادير الكريما : 400 مللتر من الكريما 2معالق من السكر معلقة صغيره من الفانيلا السائلة ملاحظة : نأخذ 100غ من الكريما المخفوقة ونضيفها إلى الكريم بتسيير. مقادير العجينة : 250غ من الدقيق 125غ من الزبدة 120غ من السكر بدرة 3 معالق كبار من بدرة اللوز 1 بيضة شوية ملح بعد عجن العجينة تدخل الثلاجة لمدة بالقليلة 4 ساعات. الفرن : المرحلة الأولى ندخل العجينة إلى الفرن لمدة 15 دقيقة المرحلة الثانية نرجع العجينة إلى الفرن لمدة 10 دقائق ملاحظة : بعد تجهيز طرطة تدخل الثلاجة ليلة كاملة كما هو معتاد الطريقه مشروحة في الفيديوا إن كانت لديكم اي أسئلة اتركوها في صندوق الوصف لا تنسوا الاشتراك في القنات ليصلكم كل جديد وشكراً Ingredients for the pastry cream: 3 egg yolks 375g of milk 23g flour 23g of cornstarch 80g sugar 1 vanilla pod 1 tbsp of butter 400 ml of liquid cream 1 tsp of liquid vanilla 2 tbsp of sugar Sanding dough ingredients: 125g of butter ointment 120g icing sugar 3 tbsp of damond powder 250g of flour 1 salt pancake For the decoration: 150g of Brazilian Icing sugar Keep the dough in the fridge for at least 4 hours. The oven : 1- Master in the oven at 160 ° for 15 minutes. 2- remove the paper and put back in the oven at 160 ° for 10 minutes. Refrigerate the tart overnight.