Arroz de cogumelos frescos

Hoje trago um arroz de cogumelos frescos. É o acompanhamento perfeito a uma carne grelhada ou mesmo vegetariano acompanhado por uma salada verde. Assista o vídeo em HD, para uma melhor qualidade. Carregue em ver mais para informação adicional e/ou receita escrita. --------------------------------------------------------- Receita Ingredientes (serve 6 pessoas) 250 gramas de cogumelos 300 gramas de arroz basmati 1 cebola média (picada finamente) 1 talo de aipo pequeno (picado finamente) 2 dentes de alho (picado finamente) 1 folha de louro 1 colher (sopa) cheia de polpa de tomate 2 colheres (sopa) de salsa fresca picada q.b. azeite q.b. sal e pimenta preta Preparação Coloque um fio de azeite num tacho. Adicione os cogumelos e salteie. Retire com uma escumadeira e reserve. Se necessário coloque mais um pouco de azeite. Junte a folha de louro, a cebola, o aipo e o alho. Deixe refogar até ficar com uma cor translúcida. Junte o vinho branco. Adicione o arroz e deixe fritar um minuto. Junte a polpa de tomate, a salsa picada e os cogumelos. Misture tudo muito bem. Adicione duas medidas de água (correspondentes à do arroz). Condimente com pimenta preta e sal a gosto. Tape e deixe ferver. Coloque o lume no mínimo e deixe o arroz cozer 10 minutos. Deixe repousar 10 minutos tapado, depois de retirar o arroz do fogão. Solte o arroz com um garfo. Bom Apetite! ---------------------------------------------------------- Obrigada por assistires! Não te esqueças de me deixar um like e subscrever o canal! Até ao próximo vídeo! :) --------------------------------------------------------- ---------------------------------------------------------