ขนมมัน 5 นาทีเสียบไม้ พร้อมคำนวณต้นทุน | เชฟขวัญ

วันนี้ผมจะชวนทำขนมมัน 5 นาที และจะแนะนำวิธีนำเสนอให้ขนมมันธรรมดาดูน่าสนใจยิ่งขึ้น วัตถุดิบ มันสำปะหลังขูดและบีบน้ำ 1,700 กรัม / 1,700 g. Grated Tapioca มะพร้าวทึนทึกขูดฝอย 300 กรัม / 300 g. Grated Coconut น้ำตาลทรายขาว 250 กรัม / 250 g. Sugar แป้งท้าว 1½ ช้อนโต๊ะ (10 กรัม) / 1½ tbsp. Arrow root flour น้ำแดง 1½ ช้อนโต๊ะ (15 กรัม) / 1½ tbsp. Red Syrup น้ำเขียว1½ ช้อนโต๊ะ (15 กรัม) / 1½ tbsp. Green Syrup มะพร้าวทึนทึกขูดฝอย 300 กรัม / 300 g. Grated Coconut เกลือป่น 1 ช้อนชา (6 กรัม) / 1 tsp. Salt วิธีทำ 1. ปอกเปลือก ขูดมัน แล้วบีบน้ำออก 2. ผสมมะพร้าวขูด น้ำตาล แป้งเท้า ให้เข้ากันดี แบ่งเป็น 2 ส่วนเท่าๆกัน 3. ผสมน้ำแดง1½ ช้อนโต๊ะ ผสมกับน้ำมันสำปะหลั 2 ช้อนโต๊ะ ที่คั้นไว้ 4. ผสมน้ำเขียว1½ ช้อนโต๊ะ ผสมกับน้ำมันสำปะหลั 2 ช้อนโต๊ะ ที่คั้นไว้ 5. มันแต่ละส่วน ผสมกับน้ำแดง และน้ำเขียว 6. ปั้นเป็นลูกกลมๆ ลูกละ 15 กรัม 7. นึ่งไฟแรง 15-20 นาที 8. นึ่งมะพร้าวขูด 5 นาที 9. ผสมมะพร้าวกับเกลือ 10. นำขนมมาคลุกกับมะพร้าว 11. เสียบไม้ #ขนมไทย #ขนมมัน5นาที #เชฟขวัญ ✔ กดติดตาม&กระดิ่ง เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : https://bit.ly/2JYPwl3 IG: chef_kwan Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www.fb.com/ByChefKwan) สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ https://line.me/S/sticker/10180155 LINE ID: kwon-nukorn Tik Tok: EngiChef https://vt.tiktok.com/DArr13/