MANGUT LELE INDONESIA

MANGUT LELE INDONESIA [ Apabila Sahabat suka Resep ini, Mohon Sahabat kasih ❤ (Like) ] . 𝕄𝔸ℕ𝔾𝕌𝕋 𝕃𝔼𝕃𝔼 𝕀ℕ𝔻𝕆ℕ𝔼𝕊𝕀𝔸 Resep :by Rudy Choirudin . Bahan 1: • 5 ekor Ikan Lele Goreng 𝗥𝗲𝘀𝗲𝗽 & 𝗠𝗲𝘁𝗼𝗱𝗲 𝗗𝗲𝘀𝗮𝗸𝘂 𝗠𝗮𝗿𝗶𝗻𝗮𝘀𝗶 Bahan 2 : (blender) • 4 buah Cabe Rawit Merah • 4 buah Cabe Keriting • 3 siung Bawang Putih • 4 buah Bawang Merah • 4 butir Kemiri • 2 cm Kencur • 1 sdt Terasi, dibakar • 1 sdt Garam • 50 ml Air Bahan 3 : • 5 sdm Minyak Goreng • 4 cm Lengkuas • 2 lembar Daun Salam • 3 lembar Daun Jeruk Bahan 4 : • 500 ml Santan Kental • 1 sdm Desaku Ketumbar Bubuk • 1/4 sdt Desaku Kunyit Bubuk • 1 sdm Gula Pasir • 1 sdm Gula Merah • 2 kelereng Asam Jawa • 10 buah Petai, dibelah dua Bahan 5 : • 10 buah Cabe Rawit Utuh • 4 buah Cabe Hijau, dirajang • 5 buah Belimbing Sayur, dipotong serasi • 20 g Daun Kemangi, diambil daunnya saja Cara Memasak : • Blender bahan 2 hingga halus • Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang • Masukkan daun salam, lengkuas dan daun jeruk, tumis kembali hingga harum • Masukkan santan, asam jawa, gula merah & gula pasir, aduk hingga gula larut • Masukkan Desaku Kunyit Bubuk dan Desaku Ketumbar Bubuk, aduk hingga santan mendidih • Masukkan petai, aduk hingga aroma langu petai hilang • Masukkan cabe rawit dan cabe hijau, aduk hingga aroma langu cabe hilang • Masukkan belimbing dan daun kemangi, aduk sesaat hingga cukup layu. Matikan api • Untuk penyajian, letakkan lele goreng ke dalam piring, berikan sedikit daun kemangi kemudian siram dengan kuah mangut • Sajikan selagi panas