Արտակարգ ԽԱՎԻԱՐ՝ արտակարգ բաղադրատոմսով

5 կգ սմբուկ (կշռում ենք խորովելուց հետո, երբ նաեւ ավելորդ հյութը քամված կլինի ) 1.2 կգ պղպեղ (կշռում ենք խորովելուց ու մաքրելուց հետո) կեսը կանաչ, կեսը ' կարմիր ) 350 գ սոխ 250 գ գազար ըստ բաղադրատոմսի ( բայց ես ավելացնում եմ 600-750 գ) 90 գ շաքարավազ ( 350 գ-ից ավել գազար օգտագործելու դեպքում շաքարավազը 1-2 գդալով պակաս լցրեք, որպեսզի շատ քաղցր չստացվի ) 100 գ աղ (համը ստուգեք, ավելացրեք քիչ-քիչ) 900 մլ բուսայուղ 500 գ տոմատի մածուկ 350 մլ ջուր կանաչի ' ոչ մեծ կապ (մաղադանոս) (ըստ բաղադրատոմսի պահանջվում է մաղադանոս և սամիթ, յուրաքանչյուրից կես կապ ) _համեմունքներ _ 1 թ /գ կծու պղպեղ (ցանկալի է չիլի ) 1 ճ/գ սև պղպեղ 1ճ/գ կարմիր քաղցր պղպեղ ☝️Համեմունքներն ավելացնելուց ու մի լավ խառնելուց հետո ( մոտ 5 րոպե անց) մի քանի գդալ զանգվածից արագ սառեցրեք սառնարանում կամ նույնիսկ սառցարանում և փորձեք համը։ անհրաժեշտության դեպքում համեմունքները կարող եք լրացնել։ Ըստ նախասիրության, համեմունքները կարող եք փոփոխել, ավելացնել պակաս, ստուգելուց հետո միայն ավելացնել պահանջվող ծավալը։ ☝️Բաղադրատոմսը պահանջում է կշեռք։ առհասարակ, ցանկալի է, եթե դեռ չունեք, ձեռք բերել խոհանոցային ոչ շատ թանկ կշեռք։ վստահեցնում եմ, անգամ շատ հասարակ կշեռքները, ինչպես իմ դեպքւոմ է, տարիներ շարունակ հավատարիմ ծառայում են։