O CHIQUEIRO DO VALDOMIRO E O FRANGO XADREZ DA LÚCIA

INGREDIENTES Peito de frango Cebola Pimentões Cebolinha Óleo Shoyu Maizena Óleo de gergelim torrado Limão Amendoim MODO DE PREPARO Cortar o peito de frango em cubinhos e deixar no limão por 15 minutos no mínimo. Picar a cebola e reservar. Picar os pimentões coloridos e a cebolinha. Preparar uma mistura de água, Maizena e shoyu, misturando bem. Numa panela larga, ou wok colocar um pouco de óleo para refogar o frango. Esquentar bem o óleo e colocar o frango que não vai secar nem dourar. Depois de cozido o frango colocar as cebolas. Logo após despejar os pimentões e a cebolinha, mexendo sempre. Em seguida colocar um pouco de óleo de gergelim torrado para dar sabor. Uma colher de café desse óleo é suficiente para dois kilos de carne. Logo em seguida despejar a mistura de água, maizena e shoyu, mexendo sempre. Quando engrossar está pronto o frango xadrez que vai muito bem com arroz branco. Bom Apetite!!!!