کوبەی برنج كبة الرز #كبة

سڵاوتان لێبێت . کوبەی برنج پێویستیەکان کەم و زۆر دەتوانن دەست کاری بکەن بەڵام بەمەرجیک بۆ یەک پەرداخ برنج ٢ پەرداخ ئاو بەکاربێنن . ٢ پەرداخ برنج ٤ پەرداخ ئاو خوێ زەردەچەوە یەک کەوچکی خواردن نیشاستە . بۆناوەکەی ٥٠٠ گرام قیمە ٢ سەلکە پیاز کەرەوز یاخود معدنوس ٧ بەهاراتە خوێ بینەری ڕەش . سەرەتا برنجەکە دەشۆینەوە ئاو زەردەچەوەو خوێ تێدەکەین لەسەر ئاگر دایدەنێین تا ئاوەکە ووشک دەکات دوای لەسەر ئاگری تەواو هێواش دایدەنێین تا دێم دەکێشێت ئینجا لە قاپێک بکە تا سارد بێتەوە تەنها تۆزەک گەرمی پێوە بمێنێ جوان دەیشێلین بە کەمێک زەیت ئینجا نیشاستەکەی تێدەکەین باش باش دەیشێلین دەیکەین بە گونکی وەک یەک بەقیاسی خۆت . کەرەستەکانی ئامادە دەکەین سەرەتا زەیت لەگەڵ پیازەکە جوان سوردەکەیتەوە ئینجا قیمەکەی تێدەکەین تا سوردەبێتەوە بەهاراتەکان لەگەڵ کەرەوز یاخود معدنوسەکە دایدەنێین تا سارد دەبێتەوە دەست بەئاو دەکەیت دانە دانە دروستیان دەکەین دوایش لە زەیتەکی زۆر گەرم سوریان دەکەیتەوە . نۆشی گیانتان 😘 كبة حلب أو كبة تمن المكونات و القياسات حسب رغبتكم تكدرون تغيرون اللي ما تعجبكم، بشرط لكل كلاص تمن نحتاج کلاصين ماء. المكونات ٢ كلاص تمن ٤ كلاص ماء ملح كركم ١ ملعقة اكل نشأ مكونات الحشوة: ٥٠٠ غرام لحمة مفرومة ٢ بصل كرفس أو معدنوس ٧ بهارات ملح فلفل اسود طريقة العمل: بالبداية نغسل تمن ثم نضيف الها الماء و الكركم و الملح و نخليها على نار لحد ما يستوي، ثم نخليها حتى يبرد، ثم نعجنها كلش زين بشويه زيت، ثم نضيف النشأ، و نعجنها و نسويها بشكل كرات متساوية. تحضير الحشوة: نقلي البصل بالزيت ثم نضيف الها لحمة مفرومة و البهارات و الكرفس و المعدنوس، و نضعهم على نار لحد ما يستوي، ثم نخليها حتى تبرد، ثم نبلل ايدينا بالماء و نحفر الكرات بالأيد و نحشوهم، ثم نقليهم بالزيت و  يقدم بالعافية.