Como bater a Nata para cobrir e decorar bolos

A nata é muito delicada...tem que ficar olhando tempoooo todo até finalizar ponto pois em segundos pode perder ponto para cada 300 gramas de nata ,use 1 colher (sopa) de açucar ...nata demais deixa ela amolecer e perder ponto mais rapido e ficar amarelada a nata pode ser batida com chantilly dando uma cobertura e recheio muitooo saboroso tambem...para isso use 300 gramas de nata sem açucar batida com 300 de chantilly gelado ,bata os dois ate ficar firme ...isso evita tambem dele desandar sempre deixe nata gelar bem antes de bater duvidas :   / alexsandra.kerscher