【dAVinci Coffee】V60手沖教學

相信大家在家沖咖啡都有發現，很難複製相同的味道， 透過穩定的沖煮，才有辦法檢視問題所在，這邊提供了 店內出杯使用的參數給大家參考，如果對於手沖有任何 疑問，也歡迎到達文西喝杯咖啡找我們聊聊 達文西咖啡手沖參數 粉水比：1：15 粉重：15g 總注水：230g 研磨刻度：中等偏細（約為小飛馬3.5號） 水溫：92~93度 分成4次斷水（浸潤完之後每段注水50g） 第1段：0s~0m30s 30g （時間可視新鮮程度縮短或增加） 第2段：0m30s~0m55s 80g 第3段：0m55s~1m20s 130g 第4段：1m20s~1m45s 180g 第5段：1m45s~2m30s 230g ——————————————————————————— 專業咖啡課程 https://goo.gl/yHyBhG 商業批發合作 https://goo.gl/FtcCNY 達文西咖啡線上商城，咖啡豆滿千免運喔！ ——————————————————————————— 達文西咖啡烘焙廠｜新北市中和區立德街321號 營業時間｜週一至週六 09:00-18:00 達文西咖啡-溫州店｜台北市大安區溫州街58巷2號 營業時間｜週日至週四 10:00-19:00 週五至週六 10:00-21:00 facebook:   / dvccoffee   instagram:   / dvccoffee   Webshop: https://www.dvccoffee.com