겉바속쫀! 브라질 치즈빵 간단하게 만들기|쫀득한 찰떡식감 |Pão de Queijo Recipe

#브라질치즈빵 #치즈볼 #글루텐프리베이킹 #브런치추천 #이우라홈베이킹 #PãodeQueijo #BrazilianCheeseBread #HomeBaking #BakingShorts #바삭쫀득 #에어프라이어요리 #간단레시피 #치즈덕후 알티스트 밀가루 대신 글루텐 프리 타피오카 전분 https://link.coupang.com/a/cvR7gG 매일유업 가늘고 긴 쉬레드믹스 500g https://link.coupang.com/a/cvSfIR 디벨라 토마토퓨레 https://link.coupang.com/a/cvShJ4 "쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." 리큅 블랑제 반죽기 이우라 스토어 구매시 네이버 1만 포인트 적립 이벤트 진행중 이에요~! 리큅 블랑제 반죽기 믹싱볼 2개 구성 구매링크 https://smartstore.naver.com/leeura/p... 🧀 브라질 치즈빵 (파슬리 치즈볼) 레시피 겉은 바삭, 속은 쫀쫀! 향긋한 파슬리까지 더한 이우라 스타일 치즈볼 📌 재료 (60g 기준 약 7개 분량) •타피오카 전분 200g •우유 100ml •식물성 오일 30ml (포도씨유 등) •소금 2g •계란 1개 •슈레드 치즈 80g (모짜렐라, 체다, 고다 등 믹스) •생파슬리 5g (잘게 다진 것) ※ 선택 재료 •토마토 퓨레 (딥용) 🥄 만드는 법 1.파슬리 다지기  파슬리 1줄기(약 5g)를 잘게 다져 준비한다. 2.우유 혼합물 만들기  냄비에 우유 100ml, 식물성 오일 30ml, 소금 2g을 넣고 끓인다.  거품이 올라오면 바로 불을 끈다. 3.반죽 만들기 (1차)  믹싱볼에 타피오카 전분 200g을 넣고  끓인 우유 혼합물을 부어 실리콘 주걱으로 골고루 섞는다.  잘 안 섞여도 괜찮으며, 크럼블 상태까지만 섞는다.  5분 정도 식힌다. 4.반죽 만들기 (2차)  계란 1개를 넣고 손으로 치대듯이 섞는다.  달라붙지만 손가락을 이용해 한 덩어리로 만든다. 5.재료 넣기  다진 파슬리와 슈레드 치즈 80g을 넣고 고루 섞는다.  치즈는 원하는 종류로 믹스해도 상관없어요 6.성형 및 팬닝  전자저울로 60g씩 덜어내 동그랗게 성형한다.  손바닥에 식용유를 바르면 작업이 쉬워진다.  (60g 기준 6개 + 여분 80g 1개) 7.굽기  180°C로 예열된 오븐에 넣고 18분간 굽는다. 8.식힘 및 완성  식힘망 위에서 한 김 식힌 후,  원한다면 토마토 소스에 찍어 즐긴다. 📌 Ingredients (Makes 7 balls, ~60g each) •200g tapioca starch •100ml milk •30ml vegetable oil •2g salt •1 egg •80g shredded cheese (mozzarella, cheddar, gouda – or a mix) •5g fresh parsley (finely chopped) Optional: Tomato sauce for dipping 🥄 Instructions 1.Chop the parsley  Finely chop about 5g of fresh parsley and set aside. 2.Make the hot milk mixture  In a saucepan, heat milk (100ml), vegetable oil (30ml), and salt (2g)  until it starts to bubble. Turn off the heat. 3.Combine with tapioca starch  Add 200g of tapioca starch to a mixing bowl.  Pour in the hot milk mixture and mix with a spatula.  The mixture will look crumbly and dry – that’s perfect.  Let it cool for 5 minutes. 4.Add the egg  Add 1 egg and knead the dough by hand until it forms a sticky but unified mass. 5.Mix in cheese & parsley  Add 80g of shredded cheese and the chopped parsley.  Knead gently until evenly combined. 6.Shape the dough  Divide the dough into 60g portions and roll into balls.  Lightly oil your hands to make shaping easier.  (You’ll get 6 balls + 1 slightly larger one.) 7.Bake  Bake in a preheated oven at 180°C (350°F) for about 18 minutes. 8.Cool & serve  Let cool slightly on a wire rack.  Serve warm with tomato sauce if you like – it’s a perfect match! 00:00 프롤로그 00:28 브라질치즈빵 만들기 시작(파슬리다지기) 03:56 성형 및 팬닝하기 05:22 브라질 치즈빵 완성 및 시식 08:35 에필로그

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