Dieter Meier - Ojo de Agua, Argentinien - Rindfleisch auf höchstem Niveau

Ende der 1990er Jahre konnte Dieter Meier das aus dem 19. Jahrhundert stammende Landgut Ojo de Agua sowie 2200 Hektar Land in Alto Agrelo, dem bekanntesten und besten Weingebiet in Mendoza erwerben. Das Team von Ojo de Agua besteht aus einer Gruppe von Züchtern die unter gleichen Standards reinrassige Black Angus und Hereford Rinder artgerecht heranwachsen lassen. Dieter Meier verfolgte von Anfang an das Ziel, bei der Rinderzucht die gleichen strengen Tierschutzrichtlinien wie in der EU umzusetzen und somit die beste Fleischqualität Argentiniens nachhaltig zu produzieren. Alle Tiere sind das ganze Jahr über im Freien, grasen auf endlosen Weiden und erhalten zusätzlich gesunde Getreidenahrung aus hauseigenem Anbau. Das verleiht dem Rindfleisch seinen unverwechselbaren Geschmack!