コーヒー商社マンにあれこれ聞いてみた（ゲスト：KINUTRIAさん）
■話してること ゲスト：コーヒー商社マン KINUTRIAさん／赤道直下の国で「生豆」を買い付ける仕事／完熟すると甘い果実「コーヒーチェリー」／すすって吐き出す「カッピング」の作法／コーヒーの味の決め手は結局なに？／ワインに倣う評価法：80点以上のスペシャリティコーヒーと「綺麗さ」の定義／コーヒーの2050年問題と、価格高騰を招く「先物取引・円安」／国際資格「Qグレーダー」とカッパー（評価者）の世界／浅煎りの魅力：温度変化による味の移ろい／表現力を磨く修行：実物のスパイスや果実を嗅いで語彙を増やす ■ご意見・ご感想 募集中 メールやDMなどお好きな方法でお送りください。 メール：[email protected] Instagram： / aretabemashita ■番組について この番組は、ただただ食べ物が好きな二人が、美味しかったあれやこれやについて語り合うポッドキャスト番組です。 Instagram： / aretabemashita X（旧Twitter）：https://x.com/aretabemashita ■出演 こま（IG： / ） ドビ森（IG： / ）
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はじめまして。こまです、ドビ森です。
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I’ve finally perfected the latest drip coffee recipe, 10 years after conquering the world!!
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