Croquetas de espinaca y Queso de rulo de cabra 😋😋😋

Ingredientes 600 ml de leche entera 100 gr de harina común 125 gr de espinacas 100 gr de queso de rulo de cabra Sal Una pizca de nuez moscada Una pizca de pimienta negra 30 gr de mantequilla Aceite de oliva Media cebolla grande o una pequeña Para empanar Huevo Pan rallado