【失傳食譜】懷舊紙包骨🍖後生仔未食過？｜牛油紙＋油＝燒烤🔥

【幕後花絮/NG 片段/直播重溫】 會員專享👉🏻    • 就係咁簡單   加入會員👉🏻    / @dim_cook_guide   紙包骨 Paper-Wrapped Pork Ribs 豬仔骨 500g Pork Ribs 蒜頭 10g Garlic 薑 5g Ginger 叉燒醬 25g Char Siu Sauce 蠔油 5g Oyster Sauce 豉油 5g Soy Sauce 紹興酒 5g Cooking Oil 蜜糖 10g Honey 鹽 1g Salt 胡椒粉 適量 White Pepper Powder 油 15g Cooking Oil 生粉 5g Corn Starch 00:00 本期內容 01:18 撕去豬仔骨表面薄膜 01:38 豬仔骨切件 02:07 薑,蒜頭去皮切成蓉 02:26 加入紹興酒,豉油,蠔油,叉燒醬,胡椒粉,蜜糖拌勻,醃至少半小時 04:21 加入生粉拌勻 05:30 裁剪適合大小的牛油紙 05:46 包入豬仔骨 07:38 *切忌太大火,外焦內生 08:21 中小火炸約五至十分鐘 09:09 *確保豬仔骨熟透 09:27 大火翻炸豬仔骨至上色,完成 食譜: https://goo.gl/Et2PfQ Facebook: https://goo.gl/Fo5hMy Instagram: https://goo.gl/4mbHfZ Youtube: 點 Cook Guide: https://goo.gl/ktnACG 搞神馬: https://goo.gl/MxB7FX 關鍵字: #食譜 #煮食 #甜品 #生活 #開箱 #試食 #旅遊 #vlog