大海老プリプリ黄金チャーハン

米一粒一粒に卵をコーティングして、香りよくパラッと仕上げた黄金チャーハン。 贅沢に使った大海老はプリッと食感よく、噛むたびに甘みと旨みが広がります。 余計な調味料は使わず、素材の美味しさをまっすぐに味わえるレシピです。 【菰田欣也フライパンの宣伝】 やはり炒飯を作るならこのフライパンです！！ プロの技を、毎日のキッチンに。料理人歴３８年・菰田欣也が開発した家庭でも使いやすい『飛び散りにくい』フライパンです。 (楽天) https://item.rakuten.co.jp/livingut/u... (ふるさと納税でお得に購入もできます！) https://www.furusato-tax.jp/product/d... 【大海老のプリプリ黄金チャーハン（2人前）】 ＜材料＞ 大海老…12尾 卵…4個 白ねぎ…1本分（みじん切り） 缶詰グリンピース…適量 白いご飯…500g（温かいご飯） ＜調味料A：えびの下味＞ 塩…少々 胡椒…少々 酒…大さじ1 片栗粉…大さじ1 グレープシードオイル…大さじ1 ＜調味料B：チャーハンの基本味付け＞ 卵…2個 グレープシードオイル…大さじ1 菰田欣也の中華醬…小さじ1/3 胡椒…少々 塩…3つまみ 砂糖…1つまみ ＜調味料C：仕上げの香り付け＞ 酒…大さじ1 × 2回 醤油…小さじ1 × 2回 ※炒め油は全てグレープシードオイル