PIZZA MARGHERITA IN TEGLIA AD ALTA IDRATAZIONE 90%🍕Leggera, digeribile e ben alveolata | RITA CHEF.

#RitaChef #Pizza INSTAGRAM   / incucinaconritachef   SUBTITLES IN YOUR LANGUAGE. INGREDIENTS IN INFOBOX. 🔎Oggi, prepariamo insieme una PIZZA IN TEGLIA AD ALTISSIMA IDRATAZIONE (90%). La lavorazione è fatta completamente a mano. Dopo tre giri di pieghe, facciamo maturare l'impasto per otto ore in frigo. Il risultato è: un pizza leggera, digeribile, croccante e molto alveolata. 🇮🇹 INGREDIENTI: 300 gr di farina 0 (12 gr di proteine e W230) 270 gr di acqua fredda 3 gr di lievito fresco 10 gr di olio evo 4 gr di sale Condimento: 250 gr di Passata di pomodoro Olio evo e Sale qb 300 gr di Mozzarella CUOCERE IN FORNO STATICO PRERISCALDATO A 250° PER 15 MINUTI CIRCA. 🇬🇧 INGREDIENTS: 300 g of flour (12 g protein and W230) 270 g of cold water 3 g of fresh yeast 10 g of evo oil 4 g of salt seasoning: 250 g of tomato puree Evo oil and Salt just enough 300 g of Mozzarella BAKE IN A STATIC OVEN PREHEATED TO 250° FOR ABOUT 15 MINUTES. 🇫🇷 INGREDIENTS: 300 g de farine T55 (12 g de protéines et W230) 270 g d’eau froide 3 g de levure fraîche 10 g d’huile d’evo 4 g de sel assaisonnement: 250 g de purée de tomates Evo huile et sel juste assez 300 g de Mozzarella CUIRE AU FOUR STATIQUE PRÉCHAUFFÉ À 250° PENDANT ENVIRON 15 MINUTES. 🇪🇸 INGREDIENTES: 300 g de harina (proteína de 12 g y W230) 270 g de agua fría 3 g de levadura fresca 10 g de aceite evo 4 g de sal sazón: 250 g de puré de tomate Aceite de Evo y sal solo lo suficiente 300 g de Mozzarella HORNEAR EN UN HORNO ESTÁTICO PRECALENTADO A 250° DURANTE UNOS 15 MINUTOS. المكونات: 🇸🇦 300 غرام من الدقيق 270 غرام من الماء البارد 3 غرام من الخميرة الطازجة 10 غرام من زيت الزيتون البكر الممتاز 4 غرام من الملح التوابل: 250 غرام من هريس الطماطم زيت الزيتون البكر الممتاز والملح حسب الرغبة 300 غرام من الموزاريلا تخبز في فرن ثابت مسخن مسبقا على درجة حرارة 250 درجة لمدة 15 دقيقة تقريبا. #ItalianPizzaRecipe #RitaChef #Pizza_Ad_Alta_idratazione #PizzaMargherita #PizzaNapoletana #Impasto #MadeInItaly #Cooking #Pizza_in_teglia #Teglia #Pizza LINK & SOCIAL FACEBOOK   / incucinaconritachef   INSTAGRAM   / incucinaconritachef   TWITTER   / ritachef2015