Des légumes japonais dans nos potagers ? !
Quelle richesse le métissage ! Masato Fujisaki, maraîcher franco-japonais a su mettre sa double culture à profit pour nous régaler entre autres de légumes japonais parfaitement adaptés à nos latitudes, de supers pistes pour nos potagers. Nous découvrons avec lui les impressionnantes aubergines violettes ‘Gioleta’ issues de ‘Japanese pickling’, ou les vertes chinoises ‘Malakita’, le piment doux ‘Shishito’ (prudence 1 sur 10 est brûlant et on ne sait pas bien sûr à l’avance…), la tomate ‘Pink threat (type momotaro) et l’incroyable concombre ‘Bon odori’. Une super rencontre au petit goût de revenez-y. (Dès cet automne ?) Où trouver les graines des variétés évoquées : alsagarden https://www.alsagarden.com/ Sativa rheinau https://www.sativa-rheinau.ch/fr.html Ducrettet https://www.ducrettet.com/graines-bio Son porte-greffe ‘radar’ est chez Ducrettet. Retrouvez Masato Fujisaki et ses légumes sur le marché de Blois (41) : tous les samedis matin place Louis XII, les vendredis soir de 16h à 18h au marché bio de Blois Vienne. De juillet à septembre, tous les mardis à la ferme de 17h30 A 19h00. Pour trouver, il suffit de taper « Les légumes de Masato’ sur google maps. Vous trouverez aussi des infos sur son Facebook @leslégumes de Masato et sur Instagram Masato_Fujisaki.
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