পারফেক্ট ঘরোয়া মাটন বিরিয়ানি রেসিপি | স্পেশাল কলকাতা স্টাইল মাটন বিরিয়ানি |@ Kids & Mom Kitchen

পারফেক্ট ঘরোয়া মাটন বিরিয়ানি রেসিপি | স্পেশাল কলকাতা স্টাইল মাটন বিরিয়ানি |@ Kids & Mom Kitchenআসসালামু আলাইকুম বন্ধুরা, "Kids & Mom Kitchen"-এ আপনাদের সবাইকে স্বাগত! আজকের ভিডিওতে আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করছি ভীষণ মজাদার এবং একদম সহজ পদ্ধতিতে তৈরি মাটন বিরিয়ানি (Mutton Biryani)। একদম পারফেক্ট রেস্তোরাঁর স্বাদে, নরম মাংস আর তুলতুলে আলু দিয়ে এই বিরিয়ানিটি খুব সহজেই আপনারা বাড়িতে বানিয়ে নিতে পারবেন। সম্পূর্ণ রেসিপিটি দেখতে ভিডিওটি শেষ পর্যন্ত অবশ্যই দেখুন! 🛒 উপকরণ (Ingredients): বাসমতি চাল (Basmati Rice) মাটন / খাসির মাংস (Mutton) আলু (Potato) দুধ (Milk) ফুড কালার (Food Color) চিনি (Sugar - স্বাদমতো) নুন (Salt - স্বাদমতো) বিরিয়ানি মসলা (Biryani Masala) পেঁয়াজের বেরেস্তা (Fried Onions / Beresta) বেরেস্তা ভাজার তেল ও ঘি (Oil & Ghee) টক দই (Curd / Yogurt) লঙ্কা গুঁড়ো (Red Chili Powder) লেবুর রস (Lemon Juice) কেওড়া জল (Keora Water) গোলাপ জল (Rose Water) মিঠা আতর (Meetha Attar) 👩‍🍳 রান্নার কয়েকটি জরুরি টিপস: ঈষদুষ্ণ গরম দুধে ফুড কালার এবং মিঠা আতর, গোলাপ জল ও কেওড়া জল একসঙ্গে মিশিয়ে বিরিয়ানির ওপর ছড়ালে রঙ এবং সুগন্ধ সব জায়গায় সমানভাবে ছড়ায়। বিরিয়ানির চাল ঝরঝরে রাখতে ভাত করার সময় সামান্য লেবুর রস ও তেল ব্যবহার করবেন। মাংস ম্যারিনেট করার সময় টক দই আর বিরিয়ানি মসলা ভালো করে মিশিয়ে অন্তত ১ ঘণ্টা রেখে দিলে মাংস খুব নরম হয়। ❤ রেসিপিটি ভালো লাগলে অবশ্যই ভিডিওটিতে একটি লাইক (Like) করবেন, বন্ধুদের সাথে শেয়ার (Share) করবেন এবং আমাদের চ্যানেলটি সাবস্ক্রাইব (Subscribe) করে পাশে থাকা বেল আইকনটি প্রেস করতে ভুলবেন না! আপনার মূল্যবান মতামত কমেন্ট বক্সে আমাদের জানান। ধন্যবাদ! 🙏 🏷️ হ্যাশট্যাগ (Hashtags): #MuttonBiryani #BiryaniRecipe #KidsAndMomKitchen #KolkataBiryani #BengaliRecipe #HomeMadeBiryani #MuttonRecipe #CookingChannel #EidSpecialBiryani#‪@KidsAndMomKitchen‬