Papanași pufoși care nu se întăresc – Secretul rețetei mele

Vă invit să descoperiți cum pregătesc eu cei mai buni papanași: extrem de pufoși, rumeniți exact cât trebuie și serviți cu multă smântână și dulceață de fructe de pădure. Secretul texturii stă în aluatul ușor lipicios și prăjirea la foc mediu! 🔴 Abonează-te aici pentru a vedea toate rețetele noastre: ‪@Bucatedepoveste‬ ✅ Ingrediente necesare: Brânză de vaci: 250 g (bine scursă) Făină: aproximativ 180 g (9 linguri adăugate treptat) Ouă de țară: 2 bucăți Zahăr: 2 linguri Zahăr vanilat: 1 pliculeț Bicarbonat de sodiu: 1 linguriță (stins cu zeama de la o jumătate de lămâie mică) Coajă rasă de lămâie: de la o lămâie mică Ulei pentru prăjit: 400-500 ml Ulei pentru modelat: puțin ulei pentru mâini și masa de lucru 🍯 Pentru servit: Smântână: 200-250 g Dulceață de fructe de pădure: 150-200 g 👩‍🍳 Mod de preparare: Păsăm brânza de vaci cu o furculiță. Adăugăm bicarbonatul stins cu zeamă de lămâie, zahărul, vanilia și coaja de lămâie. Încorporăm cele două ouă de țară și amestecăm bine. Adăugăm făina treptat. Secretul: Chiar dacă aluatul este lipicios, nu mai adăugați făină în exces pentru a păstra papanașii pufoși. Folosiți ulei pentru modelare! Modelăm papanașii și biluțele cu mâinile unse cu ulei. Prăjim la foc mic spre mediu până se rumenesc frumos pe ambele părți. Decorăm generos cu smântână și dulceața preferată. 💬 Întrebarea zilei: La voi în zonă cum se fac papanașii? Mi-ar plăcea să îmi spuneți în comentarii! Dacă v-a plăcut această poveste culinară, apăsați butonul de LIKE și distribuiți rețeta și prietenilor! #papanasi #retetapapanasi #bucatepoveste #papanasipufosi #deserttraditional #gatimacasa #retetesimplu #papanasicumultasmantana