NAJBOLJA HRANA za mozak | Reč stručnjaka | Akademik Prof. dr Đorđe Radak

NAJBOLJA HRANA za mozak | Reč stručnjaka | Akademik Prof. dr Đorđe Radak Oblast koja proučava povezanost između gena i ishrane naziva se nutrigenomika. Dokazano je da određena vrsta hrane može da dovede do izmene hormonalnog satausa, a time i da deluje na metabolički status. Prevencija stresa ima veliki uticaj. Meditacija i razičiti načini relaksiranja povećavaju nivo aktivnosti u temporalnim regionima mozga i u hipokampusu (centru u kome se skadište informacije). Što se tiče ishrane, mozak je jako specifičan i veoma je bitno da unosimo izvesne lipide i to nezasićene masne kiseline, odnosno hranu koja smanjuje oksidativni stres. Fosfatidilserin u svemu ovome ima veoma značajnu ulogu. On je upravo molekul jedne vrste masnih kiselina povezan sa fosfolipidima i to je nešto što čini naše membrane, odnosno gradivne blokove membrana nervnih ćelija, a membrane su zapravo način funkcionisanja našeg mozga. Život je nastao kada su formirane membrane. Kod biljaka postoje ćelijki zidovi koji su kruti i čvrsti, a životinjska i ljudska ćelija je meka, elastična i ona nema zidove već membrane koje su polupropusne. One regulišu šta će ući i šta će izaći iz ćelije. Veliki problem je puno zasićenih masti u ishrani, naročito trans masti. Trans masti su masti koje se ne metabolišu i nalaze se u prerađenoj hrani koja sadrži zasićene masti i proste šećere koji čine najveću štetu. Jako je bitno unositi nezasićene masti i to su zapravo fosfolipidi, između ostalih i fosfatidilserin, jer naše membrane se sastoje iz tih molekula. U ishrani je bitno imati obojeno voće i povrće, a obojeno je zbog prisustva flavonoida, molekula koji sprečavaju oksidaciju u ćeliji. Procesi oksidacije su zapravo procesi starenja. Potrebno je insistrati na promeni stila života i smanjivanju proinflamatorne hrane. Akademik Prof. dr Đorđe Radak • Direktor Klinike za hirurgiju Euromedik, Beograd • Redovni profesor hirurgije na Medicinskom fakultetu Univerziteta u Beogradu • Šef katedre za vaskularnu hirurgiju sa angiologijom na Medicinskom fakultetu u Beogradu • Šef katedre za vaskularnu hirurgiju sa angiologijom • Predsednik Komisije za cikluse predavanja SANU Više o Prof. dr Đorđu Radaku potražite na 🌏 https://drradak.com/ Dodatne stručne odgovore Prof. dr Đorđa Radaka možete pogledati na: 🎬    / @euromedikbeograd7910   🎬    • Akademik Prof. dr Đorđe Radak: "Kuda ide k...   🌏 https://drradak.com/mediji/ #zdravmozak #hranazamozak #fosfolipidi #fosfatidilserin #djordjeradak #YouTube