RECETTE DE PROS - PATE DE CAMPAGNE- Ets Moiret LPF

✨ Découvrez notre recette de pâté de campagne tradition avec les conseils de nos experts Laurent, Eric et William 👨‍🍳. 🛒Ingrédients pour la réalisation d'un pâté de campagne tradition. ▶1 kg de viande de porc hachée : 350g de Bardière ; 350g de Gorge ; 350g de foie ▶OPTIMA® Pâté de Campagne Tradition SA (45g/ kilo de viande) ▶ Persil, oignon ▶ 15g de sel fin ou nitrité ▶ Crépine de porc ▶ Moule en bois 1️⃣ Hacher la viande, le persil et l'oignon, puis mélanger le tout avec le sel et l'OPTIMA® Pâté de Campagne Tradition SA 2️⃣ Façonner le pâté de campagne 3️⃣ Ajouter une crépine pour la finition et le maintien des chairs 4️⃣Cuisson au bain marie 165°C pendant 20min pour faire dorer puis 130°C jusqu'à une température à cœur de 72°C 5️⃣En sortie de cuisson, venir remplir de gelée chaude, mise au frais, puis glaçage pour présentationBonne dégustation 😋 #chaquejourservirlegoûtVoir les autres recettes 👉https://www.etsmoiret.fr/nos-recettes/ ❣ Cette vidéo vous a plu ? 📢 Partagez-la avec vos amis sur les réseaux sociaux.💖Notez la vidéo 👍 toujours sympa pour les acteurs 😉 et important pour le développement de la chaîne 🙏 📝ÉCRIVEZ UN COMMENTAIRE ou partagez vos émotions 😃💡 Envie d'inspirations ? "Le meilleur moyen de résister à la tentation est d'y succomber !" disait Oscar Wilde... 👉Alors abonnez-vous généreusement à notre chaîne Moiret LPF ! 👍 Déjà inscrit ? 👏👏 ▶Activez la cloche Youtube 🔔 pour recevoir une notification lors de la mise en ligne des nouvelles vidéos 🎬