ZEINAS GODA GRILLMIDDAG

Zeina Mourtada lägger marinerad rostas på grillen och bjuder med ugnsrostad potatis och en krämig kall örtsås. En somrig grillmiddag som känns både klassisk och lite ny. Du hittar receptet om du söker på "Grillad rostas med klyftpotatis och kall örtsås" på köket.se eller här nedan 👇 INGREDIENSER: 4 portioner Grillad rostas ca 700 g rostas 3 msk olivolja 2 klyftor vitlök, finrivna 1 msk japansk soja 1 tsk honung 1 tsk dijonsenap 1 tsk torkad timjan 0,5 tsk salt 1 krm svartpeppar Potatis i ugn 800 g potatis 3 msk olivolja salt svartpeppar Kall örtsås 2 dl crème fraîche 1 dl majonnäs 1 klyfta vitlök, finriven 1 msk dijonsenap 1 msk citronsaft 0,5 kruka färsk persilja, finhackad salt svartpeppar GÖR SÅ HÄR: 1. Skär köttet i skivor, låt det ligga framme ca 20 minuter före tillagning så att det blir rumstempererat. 2. Blanda olivolja, vitlök, soja, honung, dijonsenap och timjan med salt och svartpeppar. 3. Gnid in marinaden runt varje skiva kött. Låt marinera i minst 30 minuter. 4. Sätt ugnen på 225 grader. Skär potatisen i klyftor och lägg på en plåt. Ringla över olivolja, salta och peppra. Rosta i ugnen i 30–35 minuter, tills potatisen är gyllene och krispig. 5. Grilla rostasen över hög direkt värme runt om tills den får fin färg. Flytta sedan över den till indirekt värme och grilla vidare tills innertemperaturen är 55–58 grader för medium. Låt köttet vila i minst 10 minuter före servering. 6. Rör ihop crème fraiche, majonnäs, vitlök, dijonsenap, citronsaft och persilja. Smaka av med salt och svartpeppar. 7. Skär köttet i tunna skivor tvärs över fibrerna och servera med den rostade potatisen och en generös klick kall örtsås. Alla recept och många fler därtill hittar du på http://koket.se Följ Köket på YouTube: https://www.youtube.com/c/koketse?sub... Facebook:   / kokettv4   Instagram:   / koket.se   http://koket.se #Köket #rostas #grilla #zeinamourtada #köketsmiddag