פחזניות, אקלרים ופרופיטרולים | SweetCamp

איך מכינים פחזניות, אקלרים ופרופיטרולים? מה ההבדלים בינהם? ואיך תמיד להצליח בהכנתם! לכבוד החופש הגדול ובמיוחד בשבלכם יצרתי את הסוויטקאמפ, 5 ימים של מחנה אפיה בלייב על המסך, נכין ניצור נאפה ונלמד טיפים להצלחה במטבח. מה צריך? כוס מים כוס קמח 4 ביצים 100 גרם חמאה כפית סוכר, קמצוץ מלח לאיבוק הפחזניות: אבקת סוכר למילוי האקלרים והפחזניות: להקציף יחד במיקסר עד קבלת קרם: 500 מ״ל שמנת מתוקה 2 כפות סוכר כף פודינג וניל (לא חובה) לציפוי האקלרים: 100 גרם שוקולד מריר מומס למילוי הפרופיטרולים: גלידה וניל ציוד: כיריים, סיר, כף, מיקסר, תנור, מיקרו, תבנית + נייר אפיה, שק זילוף + צנטר כוכבית. איך מכינים: מחממים תנור על 200 מעלות. על סיר קטן על חום גבוה, מים - חמאה - סוכר ומלח. כשהכל רותח ומבעבע להוסיף את הקמח ולערבב טוב עד קבלת כדור בצקי כמו פירה. להעביר למיקסר עם וו גיטרה, לתת לו לעבוד על מהירות בינונית כדי לקרר מעט את הבצק. להוסיף תוך כדי עבודת המיקסר ביצה אחת אחרי השניה. לתת להן להיבלע ולהעלם לתוך הבצק. לזלף את הצורה הרצויה ולהכניס לתנור ל 15-20 דקות עד שהכל מתנפח יציב וזהוב. * חשוב מאוד לא לפתוח באמצע את התנור. במקרה של נפילת הנפח אפשר להחזיר לתנור לעוד כמה דקות. לצנן, למלא ולאכול :) ההבדלים: פחזניות : עגולים גדולים. מילוי קצפת, ציפוי אבקת סוכר. לשמור במקרר. אקלרים: אצבעות. מילוי קפצת או קרם פטסייר, ציפוי שוקולד. לשמור במקרר. פרופיטרולים: עגולים קטנים. מילוי גלידה וניל, ציפוי שוקולד או אבקת סוכר. לשמור במקפיא. הסוויטקאמפ יהיה בתאריכים 20-24 לאוגוסט בשעה 18:00, השארו מעודכנים באינסטגרם. נתראה אור בן אוליאל ניתן ליצור איתי קשר עיסקי במייל: [email protected] מזמין אתכם לעקוב אחריי במדיות החברתיות כדי להישאר הכי מעודכנים: ❤ I n s t a g r a m ❤   / orbenuliel   ❤ F a c e b o o k ❤   / orbbb   עקבו שתפו ופרגנו ...