3ª Contando carbos - DM1 Saudável UFSJ

A contagem de carboidratos é uma estratégia nutricional amplamente utilizada no manejo do diabetes mellitus tipo 1, permitindo um melhor controle dos níveis de glicose no sangue por meio da adequação da dose de insulina à quantidade de carboidratos consumida em cada refeição. Quando realizada de forma correta e individualizada, essa ferramenta favorece maior autonomia, flexibilidade alimentar e qualidade de vida para a pessoa com diabetes. Neste vídeo, apresentamos os principais conceitos da contagem de carboidratos de forma didática e acessível, abordando desde os fundamentos da técnica até sua aplicação prática no dia a dia. O objetivo é contribuir para a educação em saúde de pessoas com diabetes, familiares, estudantes e profissionais da área da saúde. Este material foi desenvolvido pelo projeto de extensão DM1 Saudável, da Universidade Federal de São João del-Rei (UFSJ), com o propósito de promover educação em diabetes, acolhimento e cuidado, ampliando o acesso a informações confiáveis e baseadas em evidências científicas. O conteúdo apresentado foi elaborado com base nas Diretrizes da Sociedade Brasileira de Diabetes (SBD), referência nacional para o cuidado e o manejo do diabetes, buscando garantir informações atualizadas e fundamentadas em evidências científicas.