TECHNIQUES DE MOULAGE DES FROMAGES DE TYPE PÂTE MOLLE ET PÂTE PRESSÉE EN FROMAGERIE FERMIÈRE
Vidéo réalisée dans le cadre du GIEE FROMAGERS FERMIERS DES HAUTES ALPES pour présenter différentes façons de mouler des fromages de type pâte molle et pâte pressée chez des producteurs fermiers caprins et bovins
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