Sweet Table Château de Princesse 🏰 كعكة قصر الاميرات

Castel Cake ou Château des princesses ou bien كعكة الاميرات. Vous trouverez dans cette vidéo les principales étapes de la réalisation de cette Sweet table, la réalisation d'un gâteau haut avec tous les conseils pour qu'il soit stable, que la découpe du gâteau soit belle, un rappel des principaux points pour le réalisation d'une ganache de Fourrage et de couverture et surtout comment recouvrir un gâteau haut. vous apprendrez aussi à réaliser les tours du château de manière simple à la portée de tous. je parlerai aussi du glaçage des pops cakes et magnum cakes, quels sont les types de glaçage qu'on peut faire, pourquoi choisir l'un ou l'autre. cette vidéo est une véritable mine d'or, je ne vous ai rien caché! Si vous appréciez le contenu de cette vidéo qui m'a pris un temps fou lors du montage, surtout que non seulement je parle mais je mets par écrit les principales étapes en langue Arabe et Française, n'oubliez pas de liker, de vous abonner à ma chaîne et surtout de partager autour de vous! Vous pouvez me suivre sur mes deux pages Facebook et Instagram: Facebook :   / patisseries.comme.a.la.maison   Instagram :   / patisserie_comme_a_la_maison   Ingrédients en Langue Arabe et Française Génoise vanille (moule 18cm) Montage dans un moule de 16cm 10 oeufs 280g farine 230g sucre 1 pincée de sel Ganache chocolat au lait montée 300g de chocolat au lait 450g crème liquide (28%MG minimum) Croustillant praliné feuilletine 50g pralin 50g chocolat blanc ou au lait 50g feuilletine Ganache chocolat au lait de couverture et boudins de protection 900g chocolat au lait (j'ai mélangé chocolat au lait et chocolat noir avec prédominance de chocolat au lait) 900g/3= 300g crème liquide Sirop d'imbibage 1verre de sucre 2 verres d'eau À partir de l'ébullition comptez 5 minutes et éteignez le feu, à utiliser tiède. Vous aurez besoin de 800g de pâte à sucre pour 20 pop cakes et 20 magnum cakes: Le reste de la génoise précédente et une génoise de 10 oeufs Ganache Chocolat au lait montée Vanille Crème liquide Insert: caramel au beurre salé Glaçage : 500g chocolat blanc 2CS Beurre de cacao 2CS huile Colorant spécial chocolat كيكة إسفنجية فانيليا (قالب 18 سم) التجميع في قالب 16 سم 10 بيضات 280 جرام طحين 230 جرام سكر رشة ملح جاناش شوكولاتة الحليب المخفوق 300 جرام شوكولاتة بالحليب 450 غ كريمة سائلة (28٪ دسم على الأقل) حلوى اللوز المقرمشة 50 جرام حلوى برالين 50 جرام شوكولاتة بيضاء أو حليب 50 جرام فويلين تغطية غاناش شوكولاتة الحليب والشريط الواقي 900 جرام شوكولاتة بالحليب (خليط الشوكولاتة الحليب والشوكولاتة الداكنة مع غلبة شوكولاتة الحليب) 900 جم / 3 = 300 جم كريمة سائلة شراب النقع 1 كوب سكر كوبان من الماء من نقطة الغليان ، عد 5 دقائق وأطفئ النار حتى تستخدم فاترة. سوف تحتاج إلى 800 جرام من عجينة السكر للحصول على 20 كعك البوب ​​و 20 كعك ماغنوم: -باقي الكيكة الإسفنجية السابقة وكعكة إسفنجية 10 بيضات -جاناش شوكولاتة الحليب المخفوق فانيلا -كريمة سائلة حشو: كراميل مملح بالزبدة الطلاء: -500 جرام شوكولاتة بيضاء 2 ملعقة كبيرة زبدة الكاكاو المدابة 2 ملعقة كبيرة زيت -ملون خاص بالشوكولاتة