【爆笑】イタリア人シェフに本場の【簡単パスタ】レシピを教えてもらったよ！

マルコさんとはイタリア修行時代に、僕が仕事で何度も訪れていたヴィーコエクエンセの星付きレストラン出身の料理人だったので仕事内容も見ていてすごく懐かしいものがあり嬉しかったです。パスタエチェーチはイタリア料理の素晴らしさをダイレクトに感じれるようなシンプルで美味しいパスタなので是非試してみてくださいね😊　 🇮🇹続編のイタリア語動画はコチラ🇮🇹    • 検証【ドッキリ】日本語NG！イタリア語で料理【ラスト感動の結末？！】   検証【ドッキリ】日本語NG！イタリア語で料理【ラスト感動の結末？！】 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー パスタ･エ･チェーチ(Pasta e ceci) 〜ひよこ豆のパスタ〜 【材料約4人前】 ーーひよこ豆の下茹でーー ・ひよこ豆　200g (※豆が浸かっている以上の水に一晩水に浸けておく) ・塩　約1％ ・ローリエ　2枚 ーーーパスターーー ・玉ねぎ　1/4個 ・オリーブオイル　20cc ・乾燥フェンネルシード　お好み ・唐辛子　お好み ・パスタミスタ　100g 【仕込み】 ①ひよこ豆をたっぷりの水で一晩漬けておく ②そのまま鍋に移し(水が少ない場合は足す)ローリエも入れて沸騰したら、弱火にしてやわらかくなるまで茹でる ③柔らかくなったら塩を加えて火を止める 【動画はここから】 ①玉ねぎを荒いみじん切りにしてオリーブオイルを入れた鍋で炒めソフリットを作る ②茹でたひよこ豆とその茹で汁、乾燥フェンネルシードを加えて沸騰したらパスタミスタを入れる ③アルデンテ(表示時間の2〜3分前)になったら火を止め蓋をして2〜3分待つ ④お皿に盛り付けて仕上げに唐辛子をかける ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 👨‍🍳chef Marco Macri イタリア、カラブリア州に生まれ、現在24歳。 14歳から料理人として働き始め、SchöneckやTorre del saracinoなどミシュラン星付きのレストランで修行を重ねる。 現在は日本のイタリアンレストランで働きながら、イタリアの修行先やマンマから学んだ料理を日本語で紹介するYoutuberとしても活動しています。 【マルコさんのYouTubeチャンネルはコチラ】    / @kyo.nani.tabeyoo   きょう何たべよ / Marco Macri ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆ 本日のおすすめ食材◆ ミスタ・コルタ／ディ・マルティーノ　https://a.r10.to/hyi0vo ロレンツォNo1オリーブオイル　https://amzn.to/30pUhML モティアSALE integrale GROSSO(粗塩)　https://amzn.to/34KqZYc ひよこ豆の水煮　https://a.r10.to/hMLLTr ◆ 本日のおすすめワイン◆ リブランディ チロ・ロザート https://amzn.to/3aMu9xD ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 協力：モンテ物産様 https://www.montebussan.co.jp ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 📚ファビオのレシピ本📚 【１冊目 】パスタと出汁に特化したパスタの本🍝 →　https://amzn.to/2SM2SG8 「出汁と素材の味を最大限に引き出す ファビオのとっておきパスタ」 【２冊目】ワンランク上の味になる家庭料理本🍛 →　https://amzn.to/3n7aQ8b 「自分史上最高に美味しくできる ファビオ式定番おうちごはん」 【３冊目】肉の火入れに特化した肉料理の本🥩🆕最新書籍！ →　https://amzn.to/3qiv0hw 「火入れを極めるファビオの肉料理」 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆Twitter　  / fabico0101   ◆Instagram　  / fabilog0016   ⬇︎お仕事、案件、食材提供、コラボのご依頼はこちら⬇︎ [email protected] 【※送信前に必ずお読みください】 ①内容は担当者から返信させて頂きます。 ②全てにはご返信出来ない可能性がございますので予めご了承ください。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #パスタ #イタリア料理 #イタリア