Pizzetas y Bitter batido | VINOS + TAPAS + COCKTAILS #41

¡PIZZAS UNA A UNA! ¿Cómo hacer pizzetas individuales con pan pita y unos pocos ingredientes para el aperitivo? Aquí te cuento. Y además las acompañamos con un vino carmenère espectacular y un cocktail de nuestros abuelos… ¡que hoy renace! ¡VAMOS! Lo primero es lo primero: arrancamos con un tinto de Aconcagua que está increíble para probar estos días: el CARMENÈRE de la viña Von Siebenthal, un vino aterciopelado y exquisito. Seguimos después con CUATRO VERSIONES de PIZZETAS: una TIPO MARGARITA (aunque sin albahaca), bien fresquita y fácil, con mozzarella fresca; una FUNGHI, con hongos portobellos salteados y, si consigues, trufa fresca rallada o algún hongo deshidratado (aceite trufado también sirve); una MEDITERRÁNEA, con tomates cherry, aceitunas y orégano fresco; y, por último, una de RICOTTA y SERRANO, obviamente Receta del Abuelo. ¿En el medio y para refrescar? LO DE SIEMPRE: una rica ‪@cerveza_kunstmann‬ edición limitada, como la Fresh Hop. ¡Gran lager que tienes que probar! Cerramos con un BITTER BATIDO, cocktail antiguo, de las barras de nuestros abuelos y los bares antiguos… hecho con licor de cacao, Bitter Araucano y un PISCO impresionante: Lapostolle XO, ¡con 6 años de guarda en barricas! VAMOS. 0:00 BienBebida 0:49 Vino 🍷 2:32 Pizzetas 🍕 9:19 Bitter batido 🍹 12:18 #NosBebemos ---------------------- PARA EL VINO ·1 copa ojalá de cáliz alto (¡la que te guste!). ·1 descorchador, ojalá de 2 tiempos. ·¡Sed y curiosidad! PARA LAS PIZZETAS (4 unidades) Base de: ·2 pan pita. ·Salsa de tomate. ·200 g de queso para fundir. ·Sal, pimienta fresca. Para la Tipo Margarita ·100 g de mozzarella fresca. ·Chorrito de aceite de oliva Las Piedras Blend Extra Virgen. Para la Funghi ·80 g de portobello salteados en aceite de oliva Las Piedras Blend Extra Virgen. ·Trufa negra (o aceite trufado). Para la Mediterránea ·8 tomates cherry. ·8 aceitunas negras. ·Orégano. Para la Ricotta y Serrano ·Jamón serrano Receta del Abuelo. ·4 cucharadas de ricotta. PARA EL BITTER BATIDO (2 copas) ·4 partes de Bitter Araucano. ·3 partes de pisco Lapostolle XO. ·2 partes de licor de cacao. ·1 parte de goma. ·¡Mucho hielo en cubos! *Una coctelera cómoda y grande. Bien batido, hasta que se te duerman las manos. Se sirve doble colado, para que no queden residuos. Chequea lo que tiene www.GASTROTECH.cl, cientos de juguetes para tu bar. ---------------------- ¡Recuerda! Todos los JUEVES, sin excusas ni evasivas, un NUEVO CAPÍTULO para seguir conociendo el infinito mundo del TAPEO acompañado de VINOS y COCKTAILS. La promesa es la de siempre: recetas fáciles, creativas y exquisitas. No olvides SUSCRIBIRTE, COMENTAR y COMPARTIR. ¡#NosBebemos! #Carmenère #Pizza *Capítulo grabado íntegramente con iPhone 12. #iPhone12 #Apple