Glenn Viel à Baumanière, les 5 ans du Coeur des Chefs, annonce du livre "Dans la tête de Glenn Viel"
Pour l'événement annuel "Le Coeur des Chefs" à Baumanière en 2021, (la revue fêtait ses 5 ans dans la maison de Jean-André Charial), Glenn Viel a pris la parole pour expliquer la manière de travailler d'Anne et Jean-Philippe Garabedian, en immersion dans les cuisines. Et le scoop arrive ce jour-là : annonce de la prochaine sortie du livre "Dans la Tête de Glenn Viel" (première édition en novembre 2022, ouvrage qui depuis a obtenu le prix international du "Best chef book in the world" en 2023 par le Gourmand Award. Première édition épuisée fin 2023, Seconde parution en février 2024.
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