Wabah Penyakit Mulut & Kuku, Sangat Menular. Tips Mencegah & Mengobati (part 2)

PENYAKIT MULUT DAN KUKU (PMK) PADA HEWAN Penyakit Mulut dan Kuku (PMK) • Dinas Peternakan Provinsi Jawa Timur mengkonfirmasi adanya outbreak (wabah) penyakit menular yang telah menyerang 1.247 ekor ternak sapi di Kabupaten Gresik, Lamongan, Sidoarjo, dan Mojokerto Provinsi Jawa Timur dan telah terkonfirmasi positif Penyakit Mulut dan Kuku (PMK). • Hal tersebut berdasarkan surat Kepala Pusat Veterinaria Farma bernomor 05001/PK.310/F4.H/05/2022 tanggal 5 Mei 2022 tentang Jawaban Hasil Uji Sampel Suspect PMK. • PMK atau dikenal juga sebagai Foot and Mouth Disease (FMD) adalah penyakit hewan menular bersifat akut yang disebabkan oleh virus (Aphtovirus dari famili picornaviridae). Kronologis Outbreak (wabah) penyakit PMK di Jawa Timur • Pertama kali dilaporkan di Kabupaten Gresik pada Tanggal 28 April 2022 sebanyak 402 ekor sapi potong yang tersebardi 5 kecamatan dan 22 desa • Kasus ke dua terlaporkan pada tanggal 1 Mei 2022 di Kabupaten Lamongan sebanyak 102 ekor sapi potong yang tersebar di 3 kecamatan dan 6 desa. Selanjutnya di Kabupaten Sidoarjo sebanyak 595vekor sapi potong sapi perah dan kerbau yang tersebar di 11 kecamatan dan 14 desa • Kasus ke tiga terlaporkan pada tanggal 3 Mei 2022 di Kabupaten Mojokerto sebanyak 148 ekor sapi potong yang tersebar di 9 kecamatan dan 19 desa Apa Penyebabnya? • Virus Aphtovirus • Virus PMK yang pernah ada di Indonesia tahun 1983 hanya serotipe O. Untuk kasus kali ini, belum ada informasi lanjut serotipe apa yang menginfeksi (sampai Data ini kami buat). Hewan apa yang terserang? • Ruminansia (sapi, kerbau, kambing, domba, rusa), babi, unta, dan beberapa hewan liar. • Secara percobaan, virus PMK dapat menginfeksi antara lain: kelinci, marmut, tikus, hamster. Gejala klinis pada sapi/kerbau antara lain: • Demam tinggi bisa mencapai 41 derajat celcius • Pembengkakan limfoglandula mandibularis • Hipersalivasi (air liur berlebihan) • Adanya lepuh dan erosi sekitar mulut, moncong hidung, lidah, gusi, kulit sekitar kuku dan puting ambing • Tidak mau makan • Pincang • Sulit berdiri • Gemetar • Napas cepat • Produksi susu turun drastis dan menjadi kurus Daya tahan virus di lingkungan: • Daya tahan virus sangat bervariasi: Air 50 hari Rumput 74 hari Tanah 26-200 hari Feses kering 48 hari Feses basah 8 hari Cairan feses (manur) 34-43 hari Dalam limfonodus, sumsum tulang, tetesan darah, jeroan bisa beberapa bulan Apakah PMK dapat menular ke manusia? • PMK tidak menular ke manusia, jadi tidak masuk dalam kategori Zoonosis. • Konsumsi daging dan susu tidak dapat menularkan virus PMK ke manusia. Prosedur Inaktivasi Virus PMK pada Daging, Susu, dan Kulit Daging dan Produk Daging • Pemanasan dengan suhu internal daging minimal 70 derajat celcius selama minimal 30 menit • Pengalengan dengan proses sterilisasi komersial • Pengeringan daging setelah penggaraman: daging telah dilayukan 24 jam (telah melalui rigor mortis), lalu diberi garam dan dikeringkan sampai aktivitas airnya (water activity) dibawah 0,85 • Berdasarkan proses diatas, maka virus PMK juga dapat inaktif pada sosis, dendeng, abon, dan bakso Susu • Susu telah mengalami pemanasan sterilisasi Ultra High Temperatur (UHT) dengan suhu 132 derajat celcius minimal selama 1 detik atau • Susu dipanaskan mendidih sambal diaduk minimal 5 menit • Yogurt: menurut studi, virus PMK dapat diinaktivasi dengan pH asam yogurt • Keju: umumnya keju Cheddar yang diedarkan di Indonesia adalah keju Cheddar “Proses” artinya keju Cheddar murni yang dilumerkan Kembali melalui pemanasan kemudian ditambahkan susu bubuk (skim) serta bahan lainnya sehingga virus PMK dapat diinaktivasi Kulit • Kulit diberi garam yang mengandung Natrium Karbonat 2% (Na2CO3) dan dibiarkan selama minimal 28 hari sebelum diedarkan. Bagaimana penularan PMK dari hewan ke hewan? • PMK merupakan penyakit yang sangat menular. • Virus banyak terdapat dalam jaringan, sekresi dan eksresi sebelum dan pada waktu timbulnya gejala klinis. • Hewan yang peka tertular melalui kontak dengan hewan atau bahan tercemar, jalur inhalasi (pernafasan), ingesti (mulut/makan) dan melalui perkawinan alami ataupun buatan. Penularan dan Angka Kematian • Penularan PMK sangat tinggi antara 90-100% • Angka kematian bervariatif, hewan muda diatas 50%, hewan tua/dewasa dibawah 50%, angka kematian diperburuk dengan adanya komorbid, seperti: kembung, asidosis, MCF, malanutrisi, hipokalsemia, grass tetany, ketosis, dll. Pengendalian: • Jika ada hewan demam tinggi atau sakit segera laporkan ke Dokter Hewan atau Puskeswan atau Dinas • Hewan sakit dipisahkan dan jangan dijual • Tidak memotong hewan sakit • Menjaga kebersihan kandang, alat, dan orang yang menangani hewan. #penyakitmulutdankukupadasapi #wabahPMK #wabahpenyakitmulutdankuku #penyakitmulutdankuku #mulutdankuku #virusPMK #Virusmulutdankuku #penyakitvirusmulutdankuku #PMK #infeksimulutdankuku #Wabah #WabahPMKternak #Wabahternak #TernakPMK