തലശ്ശേരി മട്ടൺ ദം ബിരിയാണി | Thalassery Mutton Dum Biryani Recipe | Mutton Biryani By Kannur Kitchen

   • കണ്ണൂർ മട്ടൺ ബിരിയാണി || Kannur Style Mutt...   kannur mutton biryani recipe 👆🏽    • സ്പെഷ്യൽ ബീഫ് ബിരിയാണി || Kannur Style Bee...   beef dum biryani 👆🏽    • തലശ്ശേരി ചിക്കൻ ദം ബിരിയാണി || Thalassery ...   Thalassery chicken dum biryani👆🏽 ingredients, FOR MUTTON MASALA -------------------------------------- mutton -1&1/2 kg onions -8 tomatoes -4 ginger, garlic & green chilli paste -5 tbsp coriander leaves -3/4 cup mint leaves -1/4 cup curd -1/2 cup lime -1 Garam Masala pdr -2 tsp pepper pdr -1 tsp salt ghee -1 tbsp water -1&1/2 cup thick coconut milk- 1 cup FOR RICE -------------- jeerakasala rice - 5 cups ghee -3 tbsp oil -5 tbsp cinnamon -3 cloves -3-4 cardamoms -4 bay leaf -1 water -7&1/2 cups salt FOR DUM ----------------- water -1/2 cup maida Garam Masala pdr -1 tsp mint & coriander leaves -2-3 tbsp fried onion