برازق شامية اكتر من اصلية/هي الخلطه رح تكون مرجع الكم لان مارح تذوقوا اطيب من هيك/#شيف_نبيل

برازق شامية اكتر من اصلية المقادير: 500 غرام طحين ابيض 250 غرام سمنة يعجنوا مع بعض ويوضعوا بالفريزر اقل شي ساعتين او الى ثاني يوم افضل بعد التفريز نخرجهم وندعكهم ونضيف عليهم 90 غرام سمنة بحرارة الغرفه ثم تخلط جيدا بالمضرب ثم نرجعها للثلاجة لتكسب بردة اكثر ثم نخرجتا ونخفق بسرعة ليصبح الخليط كريمي ابيض ثم نجهز التبليعة: 300 غرام سكر 100 غرام قطر 70غرام ماء اقل من ربع ملعقه صغيرة خميرة نصف ملعقه صغيرة محلب نضيف التبليعه فوق العجين المخفوق ويقلب تقليب ثم يوضع بالثلاجة لمدة ساعة ويصبح جاهز للعمل نرش عليه قليل من الطحين ونبدا بالقطيع والعمل كما هو موضح بالفيديو فيس بوك👇   / chefnabil75   انستغرام👇   / nabel75   سناب شات👇   / nabel75   تيك توك 👇 https://vt.tiktok.com/ZSdmSbatQ/ English 👇 Baraziq Shamia is more than original Ingredients: 500 grams white flour 250 grams of ghee Knead them together and put them in the freezer for at least two hours, or for a better second day After freezing, we take them out and we rub them and add to them 90 grams of ghee at room temperature, then mix well with the paddle, then return it to the refrigerator to gain more cold, then we go out and beat quickly so that the mixture becomes creamy white Then we prepare the dressing: 300 grams of sugar 100 grams diameter 70 grams of water Less than a quarter of a teaspoon of yeast Half a teaspoon of Mahlab We add the talabeh over the whipped dough and stir, then put it in the refrigerator for an hour and it is ready to work. Sprinkle it with a little flour and start with the herd and work as shown in the video Türkçe 👇 Baraziq Shamia orijinalinden daha fazlası İçindekiler: 500 gram beyaz un 250 gram tereyağı Onları birlikte yoğurun ve en az iki saat veya daha iyi bir ikinci gün için dondurucuya koyun. Dondurduktan sonra çıkarıp ovalayıp üzerlerine oda sıcaklığında 90 gram sıvıyağı ekliyoruz sonra kürekle iyice karıştırıyoruz daha sonra soğuması için tekrar buzdolabına kaldırıyoruz sonra dışarı çıkıp hızlıca çırpıyoruz karışım kremsi beyaz olur Sonra pansumanı hazırlıyoruz: 300 gram şeker 100 gram çap 70 gram su Çeyrek çay kaşığından az maya Yarım çay kaşığı Mahlab Çırpılan hamurun üzerine talabeyi ekleyip karıştırıyoruz daha sonra buzdolabında 1 saat bekletiyoruz ve çalışmaya hazır.Biraz un serpip sürü ile başlayalım ve videodaki gibi çalışalım.