Tarta de zapallitos Soufflé I #EscuelaDeCocina

Ingredientes Zapallitos 1 kg Huevos 3 Queso crema 3 cdas Cebolla 1 Morrón 1 Queso rallado ½ taza Para la masa  Harina 0000 200gr Manteca o aceite 100gr Sal 1 cta Agua fría c/n Procedimiento  Para la masa Procesar todo menos el agua. Agregar muy de a poco agua bien fría hasta formar la masa. Dejar reposar. Estirarla y fonzar en molde de 24cm. Llevar a pre cocinar unos 10min. a horno medio. Para el relleno Cocinar los zapallitos en agua, al vapor o al horno. Rehogar la cebolla y el morrón. Mezclar todos los ingredientes y mixearlos. Colocar sobre la tarta precocida y llevar a horno medio/bajo nuevamente hasta coagular.