Gli accessori della PLANETARIA, le fruste ed il loro utilizzo | @MiCook8

Come utilizzare i nostri attrezzi? vediamo gli esempi: Gancio:    • PIZZA AL LATTE - Impasto veloce e super cr...   Frusta:    • Chiffon Cake al limone - ricetta facile e ...   Foglia:    • Pasta CHOUX (Bignè) all'olio - cream puffs...   La planetaria è una delle attrezzature fondamentali da utilizzare nel campo della pasticceria. In commercio esistono modelli per uso casalingo un po’ più semplici e modelli ad uso professionale invece più complessi.( a seguito alcuni link) L’impastatrice planetaria viene utilizzata per montare, amalgamare e impastare. Il termine con cui viene chiamata, ovvero “planetaria“, deriva dal tipo di movimento che la macchina compie al suo utilizzo, simile a quello dei pianeti. Il movimento dell’utensile consente di raggiungere ogni parte della vasca. 📥 Iscriviti al canale ufficiale di Kely's Cake: https://bit.ly/3bxvN7Z 👉 Segui Kely's Cake su Instagram: https://www.instagram.com/kelyscake20... 👉Gli accessori della PLANETARIA, le fruste ed il loro utilizzo La planetaria è dotata di tre accessori fondamentali: La frusta per montare FRUSTA A FILO La paletta per mescolare farce e composti di media densità FRUSTA A FOGLIA o K Il GANCIO per impastare composti pesanti. LA FRUSTA A FILO Questo tipo di frusta è più adatta alla lavorazione di impasti leggeri, liquidi o spumosi, come miscele di uova e zucchero, composti tipo panna. Tutte quelle lavorazioni in cui lo sforzo è inferiore ma i tempi sono lunghi FRUSTA FOGLIA O FRUSTA K E’ adatta alla lavorazione di ingredienti come uova e farine, un po’ più consistenti, corposi e compatti, dove lo sforzo di lavorazione non è eccessivo ma nemmeno troppo leggero. IL GANCIO Il gancio è perfetto per la pasta fatta in casa e per lavorare impasti come pane, pizza, panettone ecc.. La sua funzione è quella di amalgamare gli ingredienti per ottenere un composto compatto ed elastico, che non si attacca ed è perfettamente lavorabile. SCOPRIAMOLI NEL DETTAGLIO NEL VIDEO ... #frusteperplanetaria #accessoriplanetaria #frusteperimpastare #planetaria #kelyscake2021 #attrezzaturacucina #utensilidacucina LINK ATTREZZATURE UTILI : PLANETARIA https://amzn.to/3iO9gGn Supporta il Canale 💶 ACQUISTA SU AMAZON: https://amzn.to/3Dw9M5u 🎁 PROVA AMAZON PRIME: https://amzn.to/3DpXOtO 🎶PROVA AMAZON MUSIC Unlimited 3 mesi d'uso gratuito: https://amzn.to/3iLedzN