漁二代的“墨瑞鱈”養殖路｜柯林漁廠 ｜【台灣真善美】2025.04.06
【台灣真善美】 體型巨大、肉質緊緻、油脂豐厚的澳洲國寶魚“ 墨瑞鱈”，最近幾年有少數漁民開始投入養殖，目前全台有九成的產量都來自宜蘭。冬山鄉有位漁民許智越，採用自然湧泉，蓋了全縣第一座室內循環水養殖場，不僅用智慧監控系統，掌握水質和魚隻狀況，也用益生菌飼料餵魚。身為漁二代的他，雖然很會殺魚，卻沒有真正養過魚，他是如何克服種種難題，養出一公斤要價一千元的高檔魚肉，受到不少飯店和餐廳主廚青睞，一起來看他的故事。 #台灣真善美 #澳洲國寶魚 #自產自銷 #宜蘭冬山 #淡水魚種 #自然湧泉 ✦柯林漁廠 受訪者：許智越 電話：0928-115-325 地址：宜蘭縣冬山鄉柯林一路451號 ✧店家資訊，依店家實際狀況為準✧ 【完整版】請看這裡→ https://tw.psee.ly/7d9px8 【台灣真善美】 ► 主持人：胡凱淳 ► 首播時間：每週日晚上21:00 ►YouTube也能收看：http://bit.ly/台灣真善美YouTube頻道 ►更多的節目資訊請上粉專：http://bit.ly/台灣真善美FB專頁
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