অনেকেই জানেনা Agricultural and Food Engineering বিষয়টি আসলে কি ???

কৃষিক্ষেত্রে খাদ্যশস্যের উৎপাদন, খাদ্যশস্য সংগ্ৰহ এবং সেই খাদ্যশস্যের প্রক্রিয়াকরণ থেকে শুরু করে ফুড ইন্ডাস্ট্রি গুলোতে খাদ্যদ্রব্য উৎপাদন , খাদ্যদ্রব্যের প্যাকেজিং , খাদ্যদ্রব্যের গুণগত মানের উপর গবেষণা করা , খাদ্যদ্রব্যের গুণগত মানের উন্নতি সাধন করা পর্যন্ত বিভিন্ন কাজ সম্পাদনের জন্য যে ইন্জিনিয়ারিং প্রযুক্তির ব্যবহার করা হয় , তা Agricultural and Food Engineering নামে পরিচিত ! অন্যদিকে যে ইঞ্জিনিয়ারিং প্রযুক্তি ব্যবহার করে শুধু কৃষিজাত খাদ্যশস্যের উৎপাদন ছাড়াও অন্যান্য কৃষিজ ফসলের উৎপাদন , সংগ্রহ ইত্যাদি কাজ , কৃষিজমি প্রস্তুত করণ , কৃষিতে জলসেচ ব্যবস্থার তৈরি করা , সার কীটনাশক প্রয়োগের জন্য নতুন নতুন কৃষি যন্ত্রপাতির আবিষ্কার , প্রয়োগ এবং যন্ত্রপাতির উন্নতিসাধন করা এবং কৃষিকাজের নতুন নতুন সিস্টেম বা পদ্ধতি আবিষ্কার করা , ফসল সংরক্ষনের গুদাম ঘর , জলসেচের জন্য দাম ইত্যাদির ডিজাইন তৈরি করা ইত্যাদি কাজ গুলো করা হয় সেই ইঞ্জিনিয়ারিং প্রযুক্তিকে Agricultural Engineering বলা হয় ! ফুড ইন্ডাস্ট্রিতে খাদ্যসামগ্রী উৎপাদন সংক্রান্ত কার্যকলাপ এই ইনজিয়ারিং শাখায় অন্তর্ভুক্ত করা হয় না ! এখানেই Agricultural and Food Engineering এবং Agricultural Engineering এর পার্থক্য রয়েছে !