【HELLO KITCHEN】酪梨香腸大亨堡｜博恩：我想要傳達的是懶惰。｜賀瓏廚房＃2

臨時替補當來賓的「博恩」與賀瓏一同做料理 聊聊外國留學的料理經驗、影音與現場創作 以及 家人如何看待網路輿論 黑豬肉香腸大亨堡 加上 酪梨 #賀瓏 #博恩 #HELLOKITCHEN —— 〖本集食譜〗 酪梨香腸：絞肉、腸衣4份、威士忌、鹽、糖、薑(切末)、蒜頭(切末)、黑胡椒、五香粉、茴香粉 大亨堡：高筋麵粉 300g、低筋麵粉 30g、酵母、無糖優格、雞蛋、牛奶、糖、鹽、無鹽奶油 〖製作步驟〗 酪梨香腸： 腸衣浸泡常溫飲用水一小時。 絞肉+鹽+糖+薑+蒜頭+黑胡椒+五香粉+茴香粉+威士忌，攪拌均勻。 腸衣套至漏斗管狀處，將肉餡灌至腸衣中，同時控制紮實度與塑形。 大亨堡： 高筋麵粉+低筋麵粉+無糖優格+雞蛋+牛奶+糖+鹽，攪拌5分鐘，加入酵母，再攪拌10分鐘，加入奶油，揉至三光，靜置發酵1小時。 將麵糰壓出空氣，分成等份圓形，蓋上保鮮膜，靜置15分鐘。 桿成橢圓捲成長條狀，放置鋪有烘焙紙的烤盤上，發酵1小時。 烤箱預熱180°C，烘烤15~18分鐘。 —— 開始訂閱 賀瓏Hello ➔ https://goo.gl/xgNPai 賀瓏的脫口秀 ➔ https://goo.gl/asJrtp —— 【追蹤不一樣的賀瓏】 Facebook ➔   / horlunghello   Instagram ➔   / hellohorlung